Une approche structurante, une réponse complète aux enjeux de manutention, de fabrication, de caractérisation et d’analyses des poudres et des ingrédients :
·       Vitrine technologique de manutention
·       Analyse et caractérisation chimique
·       Analyse des propriétés fonctionnelles
·       Analyse de particules.

Ce centre a été rendu possible grâce à un partenariat avec PALAMATIC PROCESS Inc., concepteur d’équipements et de lignes complètes pour la manutention des poudres et ingrédients.
PALAMATIC PROCESS Canada a installé dans les locaux de Cintech une unité pilote de traitement des poudres et ingrédients venant s’arrimer aux capacités d’analyses et de caractérisation de Cintech.
Cette offre innovante touche à différents secteurs d’activité : Alimentation Humaine et animale, ingrédients, Cosmétiques, Pharmaceutiques, Chimiques, minerais et sol etc…

L’INSTITUT DE TECHNOLOGIE AGROALIMENTAIRE DU QUÉBEC (ITAQ) ET CINTECH ANNONCENT UNE COLLABORATION STRATÉGIQUE VISANT À DÉVELOPPER UNE OFFRE DE FORMATIONS CERTIFIANTES RÉPONDANT AUX BESOINS ÉVOLUTIFS DE L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE. CETTE ALLIANCE PERMETTRA AUX ENTREPRISES ET AUX PROFESSIONNELS DU SECTEUR D’ACCÉDER À DES ÉQUIPEMENTS DE POINTE, À UNE EXPERTISE SPÉCIALISÉE ET À UN ENVIRONNEMENT PROPICE À L’INSERTION PROFESSIONNELLE DES APPRENANTS.

Trois initiatives majeures structurent cette collaboration :

• Une offre de formations spécialisées en appertisation et validation des procédés thermiques (process authority) sera offerte pour renforcer les compétences liées à la sécurité alimentaire, une priorité incontournable pour les transformateurs. Cette formation outillera les participants afin qu’ils puissent agir à titre d’autorité procédés dans leur établissement, selon les normes réglementaires en vigueur.
• Le développement d’une offre de formation dédiée aux ingrédients et aux poudres alimentaires, dans le cadre de la mise en place du Centre des Ingrédients et Poudres chez Cintech. Ce centre regroupe en un même lieu les expertises nécessaires en fabrication, manutention, sécurité, caractérisation et analyse des poudres – un format dominant dans les formulations alimentaires.
• Un accès à des capacités de production depuis la cuisine commerciale jusqu’aux lignes d’industrialisation dans différents secteurs agroalimentaires, grâce aux infrastructures, de Cintech de ses partenaires industriels et de l’ITAQ. Cela permettra aux étudiants d’acquérir des compétences terrains uniques et fondatrices de leur parcours, en plus de proposer une nouvelle offre au marché pour développer des produits à l’échelle artisanale jusqu’au niveau industriel, tester le marché, adapter et valider de nouvelles formulations.

En misant sur cette approche intégrée face aux enjeux auxquels sont confrontés les principaux acteurs de la filière, l’ITAQ et Cintech veulent réduire les freins à l’innovation, induits par les incertitudes actuelles, en permettant de rapatrier l’expertise technique et technologique au Québec, tout en soutenant l’innovation, les nouvelles approches et la compétitivité de la filière agroalimentaire.

[CINTECH AGROALIMENTAIRE] BÉNÉFICIERA D’UNE AIDE FINANCIÈRE DE 1 M$ DE DEC AFIN D’ACCÉLÉRER LE VIRAGE VERT ET LE DÉVELOPPEMENT DURABLE DANS LES RÉGIONS DU QUÉBEC.

Les organismes d’appui aux entreprises ont un rôle clé à jouer pour assurer la transition environnementale de l’économie du Québec. Ils cherchent à innover pour les aider à devenir plus compétitives et à croître dans un monde plus vert.

C’est pourquoi Annie Koutrakis, députée de Vimy et secrétaire parlementaire de la ministre du Tourisme et ministre responsable de DEC, annonce aujourd’hui une contribution non remboursable de 1 M$ à Cintech agroalimentaire.

Grâce à cette aide de DEC, l’organisme a pu acquérir et installer des équipements technologiques permettant de développer et de transformer de nouvelles sources d’aliments riches en protéines végétales et de soutenir l’industrie dans la production de nouveaux produits finis à valeur ajoutée. L’aide de DEC porte sur l’ensemble des coûts d’acquisition et d’installation de ces équipements, notamment un extrudeur à double vis et un atomiseur.

Acteur d’importance de son industrie, Cintech agroalimentaire est un centre d’innovation et de recherche appliquée affilié au Cégep de Saint-Hyacinthe qui cherche à répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, plus généralement de la société, en matière d’alimentation et aux besoins technologiques de l’industrie pour accélérer son développement. Grâce à ses projets novateurs, Cintech agroalimentaire appuie le développement des entreprises de transformation agroalimentaire depuis 1986.

Une relance économique durable, juste et plus inclusive passe notamment par la transition verte des entreprises. Le gouvernement du Canada soutient les PME en favorisant le développement durable dans toutes les régions du Québec. Des programmes et services adaptés sont disponibles pour accélérer la réalisation de projets novateurs, l’adoption de technologies propres et le développement de produits plus verts. C’est de cette façon que DEC aide concrètement les entreprises, les entrepreneurs et les travailleurs du Québec à mieux se positionner et à saisir les occasions dans une économie en transition.

« Nous devons aider les PME à prendre le virage vert pour qu’elles puissent se tailler une place de choix dans l’économie de demain. C’est pourquoi le gouvernement du Canada appuie des organismes comme Cintech agroalimentaire, dont le projet d’accompagnement des entreprises les aidera à réduire leur empreinte environnementale, à augmenter leur compétitivité et à innover grâce à des technologies propres. Je tiens à souligner les efforts de cet organisme qui contribue à la mise en place d’une économie durable. Félicitations! » L’honorable Annie Koutrakis, députée de Vimy et secrétaire parlementaire de la ministre du Tourisme et ministre responsable de DEC

« La crise climatique est le défi le plus important de notre époque et nous devons aider les entreprises qui désirent être plus respectueuses de l’environnement. Voilà pourquoi le gouvernement du Canada appuie Cintech agroalimentaire dans ce projet qui vise à réduire l’empreinte environnementale des entreprises. Toute l’équipe de Cintech agroalimentaire peut être fière de ce projet d’acquisition d’équipement numérique et d’accompagnement dans le domaine de la transformation de produits alimentaires qui contribue à la construction d’un avenir meilleur pour les prochaines générations. Voilà un bel exemple à suivre! » L’honorable Soraya Martinez Ferrada, députée d’Hochelaga, ministre du Tourisme et ministre responsable de DEC

« Cette aide financière de 1 M$, qui s’ajoute aux 3,84 M$ octroyés par DEC dans les deux dernières années, est non négligeable pour l’industrie agroalimentaire. Cette contribution significative de DEC, additionnée à un investissement total de 1,96 M$ de Cintech, nous permet de répondre aux besoins industriels des entreprises agroalimentaires souhaitant avoir accès à des technologies de pointe. D’ailleurs, notre récente installation dans un bâtiment plus grand et moderne nous permet de bonifier l’accessibilité à notre parc technologique et nos experts qui jouent un rôle fondamental dans notre nouvelle offre au marché. » Jean Lacroix, président-directeur général de Cintech agroalimentaire

SANTÉ CANADA A RÉCEMMENT ANNONCÉ UNE NOUVELLE RÈGLEMENTATION QUI VISE À APPOSER UN LOGO SUPPLÉMENTAIRE SUR LE DEVANT DES EMBALAGES DES PRODUITS ALIMENTAIRES RICHES EN GRAS SATURÉS, EN SUCRES OU EN SODIUM.  L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE A JUSQU’AU 31 DÉCEMBRE 2025 POUR S’Y COMFORMER.

L’ÉQUIPE RÈGLEMENTAIRE DE CINTECH VOUS ÉCLAIRE SUR L’IMPACT DE CE CHANGEMENT ET COMMENT VOUS ADAPTER.

Officialisée en 2022, cette mesure vise à aider la population canadienne à comprendre l’information nutritionnelle des aliments qu’elle consomme, en plus de l’outiller pour faire des choix alimentaires différemment grâce à l’ajout d’un symbole sur le devant des emballages. Ce symbole met en évidence, de façon visible et accessible, les teneurs élevés en sodium, gras saturés et sucres des aliments dans le but d’orienter le consommateur vers des choix sains et éclairés.

Quels sont les produits concernés?

Cette nouvelle règlementation touche toutes les catégories d’aliments, à quelques exemptions près, comme les produits frais (fruits, légumes, viandes et poissons). C’est donc tous les produits alimentaires qui atteignent ou dépassent des seuils spécifiques qui devront porter le nouveau symbole nutritionnel. Ces seuils sont exprimés en pourcentage de la valeur quotidienne (%VQ) dans la plus grande des deux quantités suivantes : la quantité de référence de la catégorie d’aliment (QR) ou la portion indiquée dans le Tableau de valeur nutritive (TVN). Ce sont généralement les aliments transformés et préemballés comme les charcuteries, sauces, collations sucrés et salés, céréales, boissons et repas surgelés qui sont concernés. À savoir que même les nouveaux aliments supplémentés sont concernés.

Voici les conditions qui nécessitent l’affichage du symbole :

• Un aliment régulier qui procure 15 %VQ en sodium et/ou sucre et/ou gras saturés
• Un aliment consommé en petites quantités (QR < 30 g ou ml) qui procure 10 %VQ
• Un plat principal ≥ 200 g qui procure 30 %VQ

Les règles d’affichage du logo sur les emballages

La règlementation dicte aux transformateurs alimentaires les spécifications graphiques du symbole nutritionnel comme la couleur, le contenu, la taille et l’emplacement. Ce nouveau symbole est composé d’une loupe en plus d’indiquer le nutriment dont la teneur est élevée. Ce repère visuel est conçu pour être facilement identifiable sur le devant du produit. Il est complémentaire au tableau de valeur nutritive figurant déjà sur les emballages alimentaires afin d’accompagner la population canadienne dans une prise de décision alimentaire éclairée.

Amélioration des recettes pour échapper à la nouvelle exigence d’étiquetage

Est-il possible d’améliorer vos recettes pour éviter d’être touchés par cette nouvelle règlementation? En effet, en réaction à la nouvelle règlementation, de nombreux transformateurs alimentaires se mobilisent actuellement pour identifier les moyens de réduire la teneur en gras, en sucre et en sodium de leurs produits afin de ne pas devoir apposer le symbole. C’est une belle occasion de tirer profit des changements pour innover et proposer des aliments plus sains. Vous pouvez améliorer vos recettes pour répondre aux critères nutritionnels et échapper à l’affichage du symbole nutritionnel sur le devant de vos emballages, tout en continuant à satisfaire les préférences des consommateurs en matière de goût. Vous contribuerez ainsi activement à rehausser la qualité de l’offre alimentaire au pays.

Vous ne savez pas par où commencer? Contactez notre équipe qui sera en mesure de vous accompagner que ce soit pour le diagnostic de recettes, l’étiquetage de produit ou encore pour vous accompagner dans la reformulation de produit.

L’équipe de Cintech agroalimentaire a accompagné Ubald à travers le développement de trois cocktails prêts-à-partager : l’ESPRESSO MARTINI, l’AVIATION et le COSMOPILITAN en plus d’autres produits en développement. Nous nous sommes entretenus avec Pascale Vaillancourt, l’une des fondatrices, sur son entreprise et l’accompagnement dont elle a bénéficié chez Cintech.

Qui est Ubald?

Cette distillerie portée par quatre fondateurs existe depuis près de quatre ans. Elle est née de la collaboration entre des passionnés d’agriculture et des amoureux des spiritueux. Ceux-ci souhaitaient créer des vrais cocktails prêts-à-boire et les démocratiser, sachant que cette catégorie de produits n’existait pas à la SAQ. Le projet a pris son envol avec la revalorisation de produits. Le premier breuvage d’Ubald Distillerie fut une vodka à base des pommes de terre qui n’avaient pas de marché chez Patates Dolbec, où Hugo d’Astous, l’un des fondateurs d’Ubald, était à l’époque directeur général. Aujourd’hui, de la culture du grain à la mise en bouteille, tout est fait directement dans les installations de l’entreprise à Saint-Ubald. Ça résonnait auprès des fondateurs que les produits soient créés à partir de leurs cultures.

Pourquoi avoir eu recours aux services de Cintech?

Sachant que les cocktails prêts-à-boire n’étaient pas catégorisés à la SAQ, c’était difficile de réaliser ce projet sans avoir recours à des spécialistes. Pascale et son équipe avaient déjà entendu parler de Cintech agroalimentaire, mais c’est lors d’un événement qu’ils ont eu l’occasion de leur présenter le projet. Ayant fait beaucoup de recherche préalablement, Pascale avait de nombreuses idées et la rencontre avec les spécialistes de Cintech a permis de concrétiser le projet avec une équipe complémentaire.

Comment Cintech vous a accompagné?

Ubald a eu à la fois recours aux services réglementaires, de développement de produits, ainsi qu’aux tests consommateurs. « Nous n’aurions jamais pu réunir tous ces services. Cintech a été un accélérateur et facilitateur », affirme Pascale et elle ajoute que « ce n’est pas parce que tout a été facile, mais parce que l’équipe de Cintech avait toujours les ressources pour nous aider, comme une baguette magique. »

Les experts de Cintech challengeaient leurs idées et Pascale mentionne que c’est ce qui a permis d’amener le projet encore plus loin. Elle sait que si tout avait été réalisé à l’interne, ça aurait pris le triple du temps, alors qu’avec Cintech, tout a été exécuté avec un service clé en main très professionnel.

Quelle a été votre expérience avec Cintech?

Pascale affirme que les livrables ont toujours été très clairs et respectés. Chaque intervenant de Cintech avait sa place, faisant en sorte que le projet se déroule bien. Les spécialistes de Cintech trouvaient constamment des solutions et rien n’a jamais été un problème. Ils fournissaient toute l’information nécessaire et allaient chercher les données manquantes à l’externe au besoin. Pascale et son équipe se sont sentis en confiance avec Cintech tout au long du projet. . Pascale connait le développement de produits et sait que ça représente un défi de taille. En travaillant avec Cintech, elle a toujours senti que leur succès était célébré et important. Le côté humain est d’ailleurs très important pour elle et c’est pourquoi elle tient à remercier Sarah-Josianne, Clhoé, Gabrielle, Émilie, Xavier et l’équipe du Centre HUMAMI. Pour Ubald, Cintech agroalimentaire n’est plus seulement un fournisseur, c’est un partenaire!

L’accompagnement de clients dans l’industrie agroalimentaire est au cœur de ce que Cintech agroalimentaire fait. En tant que centre d’innovation et de recherche appliquée, nous cherchons à répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, plus généralement de la société, en matière d’alimentation et aux besoins technologiques de l’industrie pour accélérer son développement. Vous avez un projet? Contactez-nous!

Crédit photo : Ubald Distillerie

Cintech agroalimentaire annonce qu’un partenariat stratégique a été conclu avec Freund-Vector, un équipementier de renom basé en Iowa qui se spécialise dans la fabrication d’équipements pour le traitement des poudres dans le domaine pharmaceutique. Ce partenariat rendra l’expertise de Freund-Victor développée pour l’atomisation accessible à l’industrie agroalimentaire par l’entremise de Cintech.

Cette entente est une réponse de Cintech à un besoin d’accessibilité technologique de l’industrie, alors que l’entreprise maskoutaine devient le premier centre de R&D de Freund-Vector dédié à l’agroalimentaire. Les deux entreprises mettent à disposition un laboratoire pilote unique avec une expertise de pointe pour le séchage par pulvérisation.

De l’évaluation du produit au test de faisabilité, en passant par l’aide à la formulation, la collaboration entre Cintech et Freund-Vector permettra aux entreprises de bénéficier d’un service sur mesure pour la validation des concepts jusqu’à l’intégration industrielle.

Cette collaboration permet à Cintech de proposer de nouvelles solutions accessibles aux entreprises agroalimentaires par la mutualisation des compétences, ressources et initiatives entre les différents acteurs de l’industrie et les autres secteurs d’activités.

« La force de cette mise en commun avec Freund Vector permettra l’accès à une complémentarité d’experts afin de renforcer notre accompagnement et notre soutien technologique en agroalimentaire. Ce partenariat nous permettra d’être un accélérateur de transfert technologique.  » Jean Lacroix, président-directeur général de Cintech agroalimentaire

«  Notre partenariat stratégique avec Cintech agroalimentaire nous permet de présenter nos technologies de pointe à de nouveaux clients et à de nouveaux marchés. La combinaison du modèle d’affaires axé sur la technologie de Cintech et de l’expertise de Freund-Vector en matière de traitement offrira à nos clients mutuels une expérience unique dans l’industrie. » Jamie Frizzell, Vice-président du développement commercial mondial, Freund-Vector

MIEL DUBREUIL ET CINTECH AGROALIMENTAIRE S’UNISSENT POUR CRÉER « LA FABRIQUE DES SAVEURS & AROMES », UN NOUVEAU MODÈLE D’AFFAIRE POUR L’INNOVATION, LA RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT ET LA MISE EN MARCHÉ. L’ASSOCIATION D’UNE ENTREPRISE CRÉATIVE LEADER DE LA TRANSFORMATION ALIMENTAIRE AVEC UN CENTRE RECONNU DE RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT EST UNE OPPORTUNITÉ POUR ACCÉLÉRER L’INNOVATION AGROALIMENTAIRE AFIN ATTEINDRE DE NOUVEAUX MARCHÉS ET D’EN FAIRE BÉNÉFICIER L’INDUSTRIE.

En s’unissant, les deux entreprises maskoutaines généreront du progrès par la création de produits innovants et le développement de nouvelles technologies autour de la captation et l’encapsulation des saveurs et des arômes, le tout, incarnée par un nouveau concept : « La Fabrique des saveurs & aromes ». Cette unité d’innovation est créée en réponse au besoin du marché d’avoir accès à des solutions de co-manufacturiers.

Cette collaboration, qui est axée sur la mutualisation des outils, des expertises et des technologies, vise aussi à accélérer la transformation de l’industrie québécoise du miel qui est au cœur du métier de la famille Dubreuil depuis près de cent ans.

« L’immobilisme et le statu quo sont des menaces dans les circonstances économiques et structurelles de notre chaine valeur et notre industrie n’y échappe pas. Lorsque deux volontés d’oser être en mouvement et d’innover se rencontrent, la création de valeur semble évidente. Nous partageons avec Miel Dubreuil une vision commune de l’innovation et de tous les avantages de la mutualisation pour accélérer la transformation de notre industrie.  » Jean Lacroix, président-directeur général de Cintech agroalimentaire

«  Notre industrie a beaucoup changé depuis la fondation de Miel Dubreuil en 1930 et particulièrement au cours des dernières décennies. Nous croyons que la recherche et l’innovation sont les prochaines étapes du développement de notre entreprise. Nous nous réjouissons de l’opportunité d’unir notre expertise et notre savoir-faire à ceux des experts et spécialistes de Cintech afin de nous amener vers de nouvelles opportunités.  » Myriam Dubreuil, Présidente de Miel Dubreuil

Cintech agroalimentaire et la Station Agro-Biotech annoncent la signature d’un partenariat stratégique, permettant de mutualiser la R&D et rendre possible la production de breuvages novateurs, de boissons alcoolisées et non alcoolisées pour des entreprises émergentes.

Par ce partenariat, les deux entreprises de Saint-Hyacinthe offriront maintenant un service multidisciplinaire, dans un marché où il existe un réel manque dans ces spécialisations. La Station Agro-Biotech bénéficiera du support de l’équipe de Cintech agroalimentaire pour ses projets de recherche et développement, alors que celle-ci pourra maintenant offrir à ses clients un contact direct pour la production à petit volume, afin de leur offrir un service clé en main.

Il s’agit d’une belle nouvelle pour les petites entreprises d’ici, qui pourront ainsi commercialiser leur produit à petit volume, dans un environnement de grande qualité et répondant aux normes les plus strictes de la certification GFSI SQF (Global Food Safety Initiative). En effet, la Station Agro-Biotech est en processus d’accréditation pour sa nouvelle usine. Une étape importante qui lui permettra de développer de nouveaux marchés et de saisir des opportunités encore inexploitées pour l’entreprise de Saint-Hyacinthe.

Une association naturelle
Situées toutes les deux dans la Cité de l’innovation agroalimentaire et partageant des objectifs de croissances communs, il était tout naturel pour Cintech agroalimentaire et la Station Agro-Biotech d’unir leurs forces.

Cintech agroalimentaire, ayant acquis une expertise en développement de breuvage à l’échelle prototype, pourra, grâce à cette entente, offrir aux entreprises des tests pilotes, une mise à l’échelle industrielle et finalement donner un accès direct à la production industrielle pour atteindre rapidement une mise en marché à travers la province.

« Cintech se réjouit de ce partenariat avec un acteur de l’innovation en agroalimentaire. Nos deux entreprises situées au coeur de la Cité de l’innovation agroalimentaire montrent l’exemple d’un nouveau modèle de développement possible par la mutualisation d’équipement et d’expertise R&D afin d’offrir une capacité unique d’une équipe R&D agile et de co-manufacturier pour notre industrie. Cette nouvelle entente s’inscrit dans une série d’autres partenariats annoncés ou à venir impliquant différents acteurs de l’industrie de la transformation agroalimentaire. » Jean Lacroix, président-directeur général de Cintech agroalimentaire

Pour la Station Agro-Biotech, cette annonce solidifie la nouvelle orientation que s’est donné l’entreprise, c’est-à-dire optimiser sa très grande capacité de production et devenir un leader dans l’embouteillage au Québec.

« Avec la croissance fulgurante que vit la Station Agro-Biotech et pour continuer de se démarquer dans l’industrie, il faut s’entourer des meilleurs. C’est par ce type de partenariat, qui nous permet de croître tout en gardant l’agilité et l’innovation au coeur de nos priorités, que nous y parviendrons. Je suis fier de pouvoir ouvrir les portes de mon usine à des entrepreneurs qui se cherchent un lieu de production accessible, respectant les plus hautes normes de qualité dans l’industrie des boissons. » renchérit Jonathan Robin, président fondateur de la Station Agro-Biotech

LE 8 JUIN DERNIER, PRÈS D’UNE CENTAINE DE PARTICIPANTS ONT ASSISTÉ À DES PANELS ET CONFÉRENCES PERMETTANT DE FAIRE DES CONSTATS ET D’IDENTIFIER DES ENJEUX ET FREINS POUR LE MARCHÉ DES PROTÉINES VÉGÉTALES AU QUÉBEC, EN PLUS DE FAVORISER LE RÉSEAUTAGE.

Taux de pénétration freiné par le goût et le prix

Protein Industries Canada a fixé l’objectif ambitieux que le Canada fournisse 10 % de la demande mondiale d’aliments et d’ingrédients d’origine végétale d’ici à 2035. C’est un défi de taille selon Pierre Morin, Vice-Président Recherche & Innovation chez Danone, qui a soulevé le fait que les principales barrières des consommateurs face aux protéines végétales sont le goût, la texture et le prix des produits.

En effet, force est de constater que l’arrière-goût des produits à base de protéines végétales oblige les chercheurs et transformateurs agroalimentaires à mettre au point des techniques pour masquer les saveurs amères, d’où peut ensuite découler une longue liste d’ingrédients incompréhensible pour les consommateurs.

Besoin éducationnel

Un autre enjeu important soulevé lors de la journée de l’industrie est le besoin d’éducation, autant pour les transformateurs agroalimentaires que les consommateurs. Selon Vicky Blais, Gérante Développement des Catégories et de l’Offre Santé chez Métro, il est impératif pour les transformateurs de bien connaître leur marché afin de positionner leur produit adéquatement. Il est tout aussi primordial d’avoir une meilleure connaissance de fonctionnalité des ingrédients.

Vient avec ce mandat, un besoin d’éduquer le consommateur qui ne comprend pas les bénéfices des produits végétaux et pour cause : la majorité des produits disponibles sur le marché présentement sont des copies de produits que les gens apprécient. Pensons notamment aux boulettes de protéines végétales qui visent à remplacer les traditionnelles boulettes de viande.

Une question se pose alors, pourquoi ne pas innover et développer des produits qui ne cherchent pas à remplacer les produits d’origines animales? Est-ce là un enjeu de financement insuffisant pour le développement et la mise en marché?

Enjeux de financement

Dans un marché en croissance comme celui des protéines végétales, l’aspect financier peut être un frein au développement de nouveaux produits, la plupart du temps par manque de connaissance des ressources disponibles. Ce à quoi Simon Lacharité, Directeur de comptes principal, Financement (comptes majeurs) chez Investissement Québec, affirme que les entreprises n’osent pas demander ce dont elles ont besoin en investissement ou ne connaissent pas réellement leurs besoins. À savoir que la mise en marché coûte habituellement une fois et demie plus cher que le développement. C’est un aspect qui est souvent négligé, mais très important, surtout au point de vue éducationnel. Ce à quoi Benoit Tétrault, Directeur des investissements, Agroalimentaire et santé chez Fonds de solidarité FTQ, renchérit en mentionnant qu’il faut investir de 10 à 15 % des revenus en marketing pour faire connaître les produits et s’adresser au bon segment de marché.

C’est donc la responsabilité des entreprises de favoriser le travail de compréhension pour les consommateurs au niveau des protéines végétales. De nombreuses ressources sont disponibles au Québec, dont Ingrédion qui fournit des insights marché et Cintech agroalimentaire, accompagné de ses partenaires, qui s’assure de participer au développement de cette filiale au Québec.

LE CENTRE HUMAMI ANNONCE SON DÉMÉNAGEMENT DANS LES PROCHAINES SEMAINES DANS LES LOCAUX DU GROUPE JEFO AU 4900, RUE MARTINEAU À SAINT-HYACINTHE.

Cette initiative apportera au centre d’expertise en sensoriel une nouvelle posture axée sur l’innovation, l’accessibilité et l’autonomie. Le centre et son équipe de professionnels pourront ainsi jouir d’un lieu distinctif dans un bâtiment unique offrant une facilité d’accès et une grande visibilité, ce qui contribuera à en faire un espace collaboratif et novateur tant pour les consommateurs, les entreprises que les communautés. Grâce à cette entente avec le Groupe Jefo, le Centre HUMAMI pourra renforcer sa capacité à soutenir et améliorer la compétitivité des entreprises d’ici et la commercialisation de produits gagnants et performants. Le Centre HUMAMI, générateurs de progrès!

« Le Centre HUMAMI offre une expertise unique en sensoriel, une science au coeur de l’innovation dans bien des pays. L’emplacement est l’un des facteurs clés pour favoriser l’accès aux nombreux consommateurs qui contribuent annuellement en donnant leur opinion et aident le développement de produits à succès. L’ensemble de l’industrie bénéficiera également de ces grands espaces collaboratifs qui seront construits et adaptés pour favoriser la participation et la diffusion de connaissances. Visibles de l’autoroute 20 et parfaitement situées entre Montréal et Québec, des installations sur mesure pour bonifier cette expertise stratégique incontournable tant pour les PME que les multinationales. »
Sophie Vincent, Directrice Centre HUMAMI et Vice-présidente Sensoriel et Consommateurs Cintech agroalimentaire

« L’arrivée du Centre HUMAMI dans un bâtiment du Groupe Jefo est un choix stratégique qui vise à accélérer l’innovation, optimiser la productivité et augmenter la compétitivité des entreprises québécoises afin de maximiser les retombées économiques, sociales et environnementales. Les services déjà offerts par le Centre HUMAMI seront bonifiés par l’emménagement dans un emplacement facile d’accès et favorisant la collaboration entre les consommateurs et les entreprises. Cette nouvelle initiative s’intègre tout à fait dans la vision de Cintech et ses filiales d’être des générateurs de progrès alimentaire en offrant un support et des solutions adaptés aux enjeux du secteur agroalimentaire. »
Jean Lacroix, Président-directeur général Cintech agroalimentaire

« Il nous fait grand plaisir d’accueillir le Centre HUMAMI dans les installations du Vignoble Château Fontaine. Le Groupe Jefo et le Centre HUMAMI ont des valeurs partagées d’une volonté d’innover et de propulser les idées en exerçant une influence dans nos domaines respectifs. Au-delà de ce rayonnement, nous comptons mutualiser nos forces pour maximiser les retombées, incluant la région maskoutaine, par certaines initiatives de la Fondation du Groupe Jefo. Cette nouvelle dynamique contribuera à amener une visibilité auprès des grands joueurs de l’industrie. »
Jean-François Fontaine, Vice-président Groupe Jefo