Asist-Hack // Team48

• 

  3Plus Profesyonel Mutfak Arkadaşı

• 

  3Plus Özellikleri

• 

  Canvas

Merhaba, biz 5 kişiden oluşan bir takımız. Takım sürdürülebilir ve sağlık yaşam konularına odaklanmış durumda. İçinde bulunduğumuz durumdan dolayı evde vakit geçirdikçe bazı problemleri gözlemledim. İlk gözlemimiz "Yarın ne yemek yapsak?" sorusu ile başladı. Özellikle akşam yemeği büyük büyük bir sorun ve yapan kişi için strese bile neden oluyor. Ayrıca dolapta unutulan bozulan ürünlerin önüne geçmek istedim. Öncelikle bir mutfak asistanı düşündük. Bu asistanın buzdolabının içine yerleştirilmiş bir kamerası olacak. Buzdolabında bulunan ürünleri tanıyacak. Mutfak tezgahında duran asistanımıza dolaptaki yiyeceklerle ilgi bilgi aktarılacak ve yapay zeka sayesinde yapılabilecek yemeklerin bir listesi kullanıcıya sunulacak. Böylece buzdolabında bozulacak ürünlerin önüne geçmiş olacağız. Burada 2. bir sorun olarak kişi sayısına orantılı olarak yemek yapılmalı. Bu asistana kaç kişilik yemek yapacağımızı yazdığımızda örneğin üzerindeki tartı komponenti sayesinde kişi sayısına orantılı olarak yemek yapabilmeyi sağlayacak. İsrafın önüne geçmiş olacağız.

Covid19 ile birlikte gelişen stoklama davranış biçimi halihazırda dünyada büyük bir sorun olan gıda israfını tetikleyecek bir noktaya geldi. İnsanlar, gıdaların son kullanma tarihini takip edemedikleri ve süresini geçirdikleri için, dünyada her yıl üretilen 4 milyar ton gıdanın 1.3 milyar tonu israf edilmektedir. Bu durum, hem ev ekonomisine hem de ekolojik dengeye zarar vermektedir. İsraf konusu ile birlikte daha gündelik bir problem olan “bugün ne yemek yapacağım” sorusuna da bir çözüm bulmak istiyoruz. bu farkındalıklarla birlikte, yemek yapma sürecini eğlenceli kılacak, evde kendi kendine yemek yapma trendini daha eğlenceli hale getirecek bir çözüm paketinden bahsediyoruz. Araştırmalara göre, evde yemek pişirme alışkanlığının en düşük olduğu Amerika’da dahi evde yemek pişirme alışkanlığının %50 oranında arttığı verilerine ulaştık. Pandemi döneminde evde yemek pişirenlerin ise %54 oranında evde yemek pişirme alışkanlığına devam edecekleri belirtildi. Evde yemek pişirme oranında gösterilen artış, gıda israfının da artmasına yol açtı. Değişen dünya düzeninde, gıda tüketimi için stok yapma kavramı çok benimsenmiş durumda. Gereksiz stoklama, yanlış porsiyonlama sebebiyle bozulan, çöpe atılan gıdaların önemli bir problem olduğunu ve israfın global bir problem haline geldiğini düşünüyoruz. Bununla birlikte, yemek pişirmek bazen keyifli olsa da insanları fiziksel ve psikolojik olarak yoran ve stres altına alan bir eyleme dönüşebiliyor. “Ne pişirsem acaba?” sorusu ile başlayan bu süreç, devamında pek çok deneyim sorununu da beraberinde getiriyor. Ekip olarak ele aldığımız bu problemlerle gıda israfını en aza indirmeyi hedefleyerek mutfak deneyimini keyifli ve pratik hale getirmek üzere çalıştık. Yeni normal ile birlikte ev ekonomisinin kazandığı ve ekolojik dengenin kritik bir noktaya geldiği durumda, israf çözülmesi gereken en temel problemlerin başında gelmektedir. Evde yemek pişirmenin her ülkede büyük artış gösterdiği ve bir trend haline geldiği bu günlerde, telefondan ekranı unlayarak baktığımız yemek tarifleri yerine alternatif çözümler üretmeyi hedefledik. Bu kalıpların dışına çıkıp alışverişten yemeğin piştiği ana kadar yaşanan deneyimde çok fazla sorunu çözüme ulaştırma ve insanlara soğuk deneyim ile kazandırılmaya çalışan sağlıklı beslenme fikrini sıcak temasa geçirmeyi amaçladık. Bu amaç doğrultusunda, “gıda israfı yapmadan daha sağlıklı ve ekonomik yemekler yapma” ve “yemek yapma deneyimini hızlı, pratik ve eğlenceli hale getirme” noktalarında yoğunlaştık. Yemek pişirmenin keyifli yanlarını koruyarak bir problem ve kaos olmaktan çıkmasını istiyoruz. Yaptığımız araştırmalarda yemek pişirme eyleminin aslında kapsamlı bir deneyim olduğunu gözlemledik. Bireyler ve ev halkı bu kapsamlı deneyim sürecinde daha sağlık ve daha sürdürülebilir yemekler yaparak israf ve düzensiz beslenme alışkanlıklarının önüne geçebilecekler. Stres, aynı fiziksel ortamı paylaştığımız kişilere hızlıca yansıyabilen bir duygudur. Stresi büyük ölçüde kontrol altına alacak çözümümüz ile evdeki sosyal paylaşımın da kalitesini arttıracağına inanıyoruz. Değişen dünya düzeninde, insanların bir ürün alırken “Bana ne vaad ediyor?” sorusu yerine “Bana ve Dünya’ya ne vaad ediyor?” sorusuna yöneleceğini düşünüyoruz. Bu doğrultuda bizler de ürünümüzde üç değer önerisi sunuyoruz;
“Ekolojik-Ekonomik-Eğlenceli”