Grillid, suitsuahjud ja tarvikud. https://grilliguru.ee/ Baltikumi suurim grillide müügisalong! Fri, 02 Aug 2024 10:14:08 +0000 et hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://grilliguru.ee/wp-content/uploads/2025/02/Nimetu-kujundus-75x75.png Grillid, suitsuahjud ja tarvikud. https://grilliguru.ee/ 32 32 168222053 Burritod juustuga https://grilliguru.ee/burritod-juustuga/ Fri, 02 Aug 2024 10:14:08 +0000 https://grilliguru.ee/?p=11375 Kiire, lihtne ja maitsev iseloomustavad argiretseptide lemmikuidBurritode valmistamine on nii lihtne kui võimalik. Küüslaugusool, must pipar ja Worcestershire’i kaste annavad lihale üllatavalt julge maitsekoosluse. Kombineeri lisaks paprika ja sibula looduslikke maitseid koos sulava provolone juustuga. Nii valmistad mõne minutiga gurmeeroa. Kohandada seda retsepti ja kasuta loomaliha asemel metsloomaliha, vali oma…

The post Burritod juustuga appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
Kiire, lihtne ja maitsev iseloomustavad argiretseptide lemmikuidBurritode valmistamine on nii lihtne kui võimalik.

Küüslaugusool, must pipar ja Worcestershire’i kaste annavad lihale üllatavalt julge maitsekoosluse. Kombineeri lisaks paprika ja sibula looduslikke maitseid koos sulava provolone juustuga. Nii valmistad mõne minutiga gurmeeroa. Kohandada seda retsepti ja kasuta loomaliha asemel metsloomaliha, vali oma lemmikjuust või lisa teisigi köögivilju!

Toiduained:

või või oliiviõli

umbes 700 g liha – loomaliha või metsloomaliha. Näiteks välisfilee.

1 tl küüslaugusoola, enam-vähem maitse järgi

½ tl musta pipart, enam-vähem maitse järgi

1 suur sibul, viilutatud

1 punane või roheline paprika, viilutatud

1 spl Worcestershire’i kastet

Viilutatud provolone juustu, sobivad ka mozzarella vms

Majonees, serveerimiseks

4 suurt burrito-tortillat

Valmistamine:

Eelsoojenda Camp Chef pelletgrilli küpsetusplaat ja vähenda kuumust keskmiselt madalale.

Lisa kuumutatud ahjuplaadile väike kogus õli või võid ja määri spaatliga küpsetusalale. Prae sibulat ja paprikat, kuniks sibul on läbipaistev, umbes 6 minutit.

Viiluta liha õhukesteks ribadeks. Seda on kõige lihtsam teha kui liha on veidi külmunud. Kasutades külmutatud liha, tee seda enne lõpliku sulamist. Värske liha puhul aseta see enne küpsetamist umbes tunniks sügavkülma või jahutisse.

Kui köögiviljad on küpsenud, aseta need madala kuumusega või ilma kuumusega plaadi ühele küljele, seejärel lisa ulukiliha kuumemale poolele. Küpsetamise ajal maitsesta liha oma maitse järgi soola ja pipraga, seejärel nirista üle Worcestershire’i kastmega. Küpseta, kuni see ei ole enam roosa, seejärel sega köögiviljadega.

Tõsta peale juustuviilud ja lisa tortilladele. Mähi burritod, ja maitsesta lisaks näiteks vähese majoneesiga. Aseta valmis keeratud burritod “õmbluse” serv allapoole ja pruunista, keera ümber ja pruunista ka teine pool ning serveeri kohe.

Ingliskeelne retsept

The post Burritod juustuga appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
11375
Suitsumaitselised peekoni- ja kreemjuustu suupisted https://grilliguru.ee/suitsumaitselised-peekoni-ja-kreemjuustu-suupisted/ Wed, 03 Apr 2024 19:33:42 +0000 https://grilliguru.ee/?p=10976 Peekoni ja kreemijuustu suupisted on suitsumaitselised – valmista kiiresti grillipeo eelroaks või filmiõhtu snäkiks! Neist väikestest ampsudest on lihtsalt raske ära öelda. Istud õhtul oma terrassil või toas sohval – kiired ja maitsvad ampusd valmivad väikese ajakuluga ja need on täiesti kindla peale minek! Need väikesed suutäied on valmistatud suussulavast…

The post Suitsumaitselised peekoni- ja kreemjuustu suupisted appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
Peekoni ja kreemijuustu suupisted on suitsumaitselised – valmista kiiresti grillipeo eelroaks või filmiõhtu snäkiks! Neist väikestest ampsudest on lihtsalt raske ära öelda. Istud õhtul oma terrassil või toas sohval – kiired ja maitsvad ampusd valmivad väikese ajakuluga ja need on täiesti kindla peale minek!

Need väikesed suutäied on valmistatud suussulavast kombinatsioonist suitsupeekonist, maitsestatud toorjuustust ja mahlasest vorstist. Tulemuseks on maitsete ja tekstuuride meeldiv kooslus eelroaks. Ja muidugi jaga lahkesti retsepti pere ja sõpradega!

Suitsumaitselised peekoni- ja kreemjuustu suupisted

Koostisosad 5-8 inimesele

1 pakk toorjuustu
120 grammi suitsutatud gouda juustu, tükeldatud väikesteks kuubikuteks või riivitud juustu
2 kooritud küüslauguküünt
2 tl Worcestershire’i kastet
0,5 tl suhkrut
1 maisitõlvik, kiiresti röstitud
Umbes 14 viilu peekonit, pooleks lõigatud
6 jämedamat teravamaitselist vorstikest või 1 suitsuvorsti latt
BBQ rubi
hambatikke

Valmistamine ca 40 minutit + 1 tund grillil

Aseta toorjuust segamisnõusse ja riivi sisse küüslauguküüned. Lisa tükeldatud suitsutatud gouda juust, Worcestershire’i kaste, maisiterad ja suhkur. Sega kõik korralikult läbi.

Lõika vorstid umbes 0,7-1 cm paksusteks viiludeks. Lõika peekon pooleks. Keera peekoniriba ümber vorstitüki ja kinnita hambatikuga, et see lahti ei läheks. Peekon ja vorst peaks moodustama omamoodi anumakese, mille sisse asetad täidise.

Tõsta toorjuustutäidis väikese lusikaga vorstipõhjaga peekonikausikestesse.

Maitsesta ampsud BBQ rubiga – vürtsikas maitse sobib siia eriti hästi!

Soojenda pelletgrill kuumuseni  148-176 C (300-350F) Aseta ampsud grillile, toorjuustu pool üleval. Küpseta umbes tund aega kuni peekon on krõbe.

Nipp: kasuta lehtplaati või paksu grillfooliumiga kaetud resti – juust võib tilkuda!

Jahuta veidi enne serveerimist ja naudi pere ja sõpradega!

Suitsumaitselised peekoni- ja kreemjuustu suupisted – originaalretsept (inglise keeles, koos piltidega) asub Camp Chef kodulehel

The post Suitsumaitselised peekoni- ja kreemjuustu suupisted appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
10976
Külmsuitsu täidetud munad https://grilliguru.ee/kulmsuitsu-taidetud-munad/ Tue, 26 Mar 2024 19:14:44 +0000 https://grilliguru.ee/?p=10952 Külmsuitsu täidetud munad on mõnus suutäis nii pühadelauale kui ka argiõhtuks. Muna maitseb nii suurtele kui ka väikestele ja neilegi, kes hoolsalt oma toidulauda jälgivad. Külmsuitsutatud munad valmivad kiiresti – jõuad neid teha ka muu toidu valmistamise kõrvalt ja see on väikese kõrvalabiga jõukohane ka lastele või koos lastega valmistamiseks.Täidetud…

The post Külmsuitsu täidetud munad appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
Külmsuitsu täidetud munad on mõnus suutäis nii pühadelauale kui ka argiõhtuks. Muna maitseb nii suurtele kui ka väikestele ja neilegi, kes hoolsalt oma toidulauda jälgivad. Külmsuitsutatud munad valmivad kiiresti – jõuad neid teha ka muu toidu valmistamise kõrvalt ja see on väikese kõrvalabiga jõukohane ka lastele või koos lastega valmistamiseks.Täidetud muna on hea, kuid täidetud ja külmsuitsutatud täidetud  muna veelgi parem. Proovi järele!

Koostisained

* 12 muna
* 2 spl majoneesi
* 2 spl grillkastet
* 1 spl mahedat sinepit
* natuke Tabascot
* 2 tl hapukurgi mahla või õunasiidri äädikat
* soola ja pipart maitse järgi
* veidi paprikapulbrit
* murulauku

Suitsutamiseks vajad pöögihaket

Valmistamine

1. Keeda mune 12 minutit keevas vees – selle retsepti jaoks vajad kõva muna
2. Keetmise järel “ehmata” mune külmas vees ja seejärel koori need.
3. Lõika munad pooleks ja eemalda kollased
4. Pane munakollased segamisnõusse. NB! Kõige lihtsam on täidist valmistada lukuga kotis ehk grip-kotis, kuid võib vabalt kasutada ka kaussi ja lusikat.
5. Aseta munapoolikud Borniaki suitsuahju ja suitsuta neid 30 minutit vähese pöögisuitsuga

Selle aja jooksul valmista munakollasetäidis:
6. Lisa munakollastele majonees, grillkaste, sinep, Tabasco ja hapukurgimahl ning sõtku kõik korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga.

7. Eemalda munad suitsuahjust, lõika tõmblukuga koti nurk lahti ja jaga munakollasesegu 24 munapoolikule.
8. Puista täidetud munadele veidi paprikapulbrit ja hakitud murulauku

Külmsuitsu täidetud munad on kõige maitsvamad kohe lauale asetades, kuid need säilivad värskena paar päeva ka külmkapis (kui enne otsa ei saa)

Originaalretsept pärineb Borniakilt.

The post Külmsuitsu täidetud munad appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
10952
Oa-pajaroog suitsupeekoniga https://grilliguru.ee/oa-pajaroog-suitsupeekoniga/ Thu, 28 Dec 2023 11:45:35 +0000 https://grilliguru.ee/?p=10749 Pelletgrillil valmistatud mustasilmsetest ubadest pajaroog on hautatud paksudeks viiludeks lõigatud peekoni, täiendatud aromaatsete värskete ürtide ja täiusliku koguse küüslauguga. Lõunamaise päritoluga uusaasta roog toob väidetavalt õnne. (Isegi kui see nii ei ole, on tegemist just südatalve sobiva ja igati maitsva pajaroaga). Ettevalmistusi alusta varem – oad vajavad aega leotamiseks.  Kui…

The post Oa-pajaroog suitsupeekoniga appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
Pelletgrillil valmistatud mustasilmsetest ubadest pajaroog on hautatud paksudeks viiludeks lõigatud peekoni, täiendatud aromaatsete värskete ürtide ja täiusliku koguse küüslauguga. Lõunamaise päritoluga uusaasta roog toob väidetavalt õnne. (Isegi kui see nii ei ole, on tegemist just südatalve sobiva ja igati maitsva pajaroaga). Ettevalmistusi alusta varem – oad vajavad aega leotamiseks.  Kui aga juurde segada lisaks keedetud riisi, on toit tuntud nime all Hoppin’ John.

Kui pühade vahel on rohkem aega, suitsutage peekon ise Borniaki suitsuahjus või kasutage varasemast suitsutamisest üle jäänud sealiha. Sobib aga ka poest või turult ostetud suitsuliha, mida tuleb lihtsalt veidi eelnevalt leotada, sest siis küpseb see kiiremini.

Valmistamiseks vajalikud ained (neljale):

Kui su pere on suurem või väiksem, muuda vastavalt koguseid.

675 g suitsutatud peekonit

2 supilusikatäit hakitud küüslauku

2,5 l soolata valmistatud kanapuljongit (suitsuliha on juba isegi soolane)

450 g kuivatatud mustsilmherneid, leotatud ja nõrutatud

4 tervet loorberilehte

2 teelusikatäit kuivatatud tüümiani, lisaks veel serveerimiseks

475 ml värsket hakitud peterselli, lisaks veel serveerimiseks

1 tl soola

1/4 teelusikatäit musta pipart

Soovi korral keedetud riisi serveerimiseks

VALMISTAMINE:

  • Kasuta õunapelleteid ja kuumuta Traegeri grilli temperatuur suletud kaanega kuni 177°C (350 °F). Selleks kulub umbes 15 minutit. Vooderda taldrik paberrätikuga.
  • Kuumuta pliidil keskmisel kuumusel malmpotis umbes 2-2,5 cm jämedused tükid suitsupeekonit ahju. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni peekon on igast küljest kenasti pruunistunud. Tõsta peekon taldrikule nõrguma.
  • Lisa potti küüslauk ja hauta veidi, kuni see lõhnab. Vala juurde kanapuljong, must pipar, loorberilehed, tüümian ja petersell. Pane ka peekon potti tagasi.
  • Kata pott kaanega ja aseta see otse grillrestidele. Küpseta kaanega kaetult 1 tund samal temperatuuril.
  • Eemalda tunni möödudes kaas ja küpseta veel, kuni oad on pehmed. Selleks kulub 30 minutit kuni 1 tund. Valmisaeg sõltub veidi sõltub ilmast, rohkem aga ubade leotamise ajast.
  • Võta valminud toit Traegeri pelletgrillist välja, maitsesta soola ja musta pipraga.
  • Soovi korral sega Hoppin’ Johni jaoks keedetud riisi. Riputa serveerimiseks peale veel peterselli.

Ingliskeelne originaalretsept asub Traegeri kodulehel.

The post Oa-pajaroog suitsupeekoniga appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
10749
Diva Q efektne lihapallipuu https://grilliguru.ee/diva-q-efektne-lihapallipuu/ Thu, 14 Dec 2023 11:16:42 +0000 https://grilliguru.ee/?p=10713 Lihapallipuu on efektne ja sobib hästi nii advendi- kui jõuulauale. See ei ole keeruline, kuid pälvib sööjatelt kindasti kiidusõnu. See originaalne serveerimisviis pärineb USA-st, kus Diva Q, kellega ka Grilliguru Alvar Landson on mitmeid kordi kohtunud, valmistab seda alati jõulupühadeks. Jagame selle monumentaalse lihapallipuu retsepti. Lihapallidest puu jätab Rootsi lauale…

The post Diva Q efektne lihapallipuu appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
Lihapallipuu on efektne ja sobib hästi nii advendi- kui jõuulauale. See ei ole keeruline, kuid pälvib sööjatelt kindasti kiidusõnu. See originaalne serveerimisviis pärineb USA-st, kus Diva Q, kellega ka Grilliguru Alvar Landson on mitmeid kordi kohtunud, valmistab seda alati jõulupühadeks.

Jagame selle monumentaalse lihapallipuu retsepti. Lihapallidest puu jätab Rootsi lauale võimsa mulje ja külalistele meeldib puu otsast noppida maitsvaid peekoniga glasuuritud lihapalle. Siinse retsepti kogused on mõeldud umbes 20 cm kõrguse puu ehitamiseks. Suurema puu tarbeks võib koguseid suurendada. Puust üle jäänud lihapallid saab aga serveerida eraldi.

Lihapallipuu valmistamiseks vajad umbes 20 cm kõrgust vahtplastist koonust. See on saadaval nii käsitöö- kui ka kodukaupade kaupluses – kasuta internetiotsingut. Koonus on vajalik lihapallide kinnitamiseks – muidugi võid kasutada ka mõnda muud alusmaterjali, mis tundub sobilik. Lisaks vajad lihtsaid hambaorke pallide kinnitamiseks puu külge ja fooliumi. Hästi sobib näiteks Grilliguru poes müügil olev ülipaks grillifoolium. 

LIHAPALLIPUU lihapallide valmistamiseks vajalik materjal:

Umbes 1,2 kg viilutatud peekonit
1,2 kg pakendatud keedetud lihapallie, mis on koguseliselt umbes 45 tk. Sobivad ka veganlihapallid
Traegeri Beef Rubi või Prime Rib Rubi maitsestamiseks
Traeger Que BBQ moppimiskastet glasuurimiseks.

Garneerimiseks:

väikesed mozzarella palle
Kirsstomateid
Värsket rosmariini

Lihapallipuu kokkupanek:

Mähi penoplastist koonus fooliumisse ja lõika fooliumi põhi äranii, et koonus seisaks ise püsti.. Aseta see tasasele pinnale – kas siis kohe serveerimisalusele või esialgu taldrikule või lõikelauale.

Võta grilli küpsetusplaat, soovi korral  kata see hõlpsama puhastamise nimel küpsetuspaberiga. Pane valmis hambaorgid.

Eelsoojenda Traegeri grill 107 ˚C (225 ˚F)

Lõika peekon risti-rästi pooleks. Mähi iga lihapall poolikusse peekonitükki ja kinnita peekon hambatikuga läbi lihapalli. Sama hambaorgiga kinnitatakse linapallid hiljem vahtkoonuse külge.  Aseta lihapallid grillrestileja piserda neid kergelt Traeger Beef Rubi või Traeger Prime Rib Rubi või mõne muu lemmikmaitseainega.

Aseta küpsetusplaat grillrestile ja suitsuta, kuni suurem osa peekonirasvast on sulanud. Selleks kulub umbes 1–1,5 tundi.

Eemalda küpsetusplaat grillilt ja tõsta temperatuur 135 ˚C (275 ° F).

Tõsta lihapalle ükshaaval hambaorgist kinni võttes ja kasta see moppimiskastme sisse ja aseta tagasi alusele. Võid kasutada ka oma lemmikkastet või -glasuuri. Tõsta küpsetusplaat tagasi grillile ja küpseta, kuniks kaste on tahenenud. See võtab aega umbes 20–30 minutit.

Jahuta lihapallid. Seejärel kinnita lihapallid koonuse külge, alustades alumisest ringist. Jäta lihapallide vahele võimalikult vähe ruumi. Kinnitamiseks torka hambaork lihtsalt koonusesse. Ära torka kogu hambaorki lihapallija koonuse ssisse, sest orgiotsast kinni võttes saab sööja lihapalli puu küljest kätte.

Kinnita hambaorkidega puu külge ka mozzarellapallid ja väikesed tomatid. Roheliseks lisa rosmariini ja sellega võid vooderdada ka alustaldriku. Lihapallipuud võib toatemperatuuril säilitada serveerimiseks umbes 3 tundi.

Vaata ka videot:

The post Diva Q efektne lihapallipuu appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
10713
Suitsumaitselised juustukreekerid https://grilliguru.ee/suitsumaitselised-kreekerid-pelletgrillil/ Wed, 16 Aug 2023 10:29:22 +0000 https://grilliguru.ee/?p=10478 Suutäis pelletgrillil valmistatud suitsuseid säilitusainetevabasidd kreekereid toob maitsemeeltesse lõkkeõhtu või aias grillimise meki. Peened vürtsinoodid täiendavad suulage kõditades kreekeri rikkalikku ja kreemjat juustumaitset. Krõbedate kreekerite tekstuur on lihtsalt isuäratav! See lihtne ja loominguline retsept vajab vaid mõneminutilist ettevalmistusaega ja suitsumaitse  saavutamiseks tund kuni poolteist grillis. Kogustest jagub 8-10 sööjale. Võid…

The post Suitsumaitselised juustukreekerid appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
Suutäis pelletgrillil valmistatud suitsuseid säilitusainetevabasidd kreekereid toob maitsemeeltesse lõkkeõhtu või aias grillimise meki. Peened vürtsinoodid täiendavad suulage kõditades kreekeri rikkalikku ja kreemjat juustumaitset. Krõbedate kreekerite tekstuur on lihtsalt isuäratav! See lihtne ja loominguline retsept vajab vaid mõneminutilist ettevalmistusaega ja suitsumaitse  saavutamiseks tund kuni poolteist grillis.

Kogustest jagub 8-10 sööjale. Võid nautida suitsumaitselisi kreekereid koos lemmikdipikastmega, aga ka ilma. Suitsutatud kreekerid on lihtne ja pisut teistsugune retsept, mida võiks valmistada ühisel grillõhtul koos sõpradega.

Kui sinu pelletgrilliks on Camp Chef, saad selle retseptiga katsetada erinevaid suitsutamistehnikaid ja –intensiivsust. Kõikide pelletgrillidega saad aga proovida erinevate grillpelletite maitsenüansse ja -in puiduhakke või suitsutamistehnikaid.

KOOSTISOSAD:


Sega esmalt kokku Rantšo maitseaine, valmispakke Eestis müügil ei ole. Samas võid selle asemel kasutada ka mõnda sarnast ürte sisaldavat valmismaitseainet. Rantšo maitseaine jaoks vajad võrdetes osades:

Kuivatatud till

Kuivatatud petersell

Sibulapulber

Küüslaugupulber

Jahvatatud must pipar

Sool

KREEKERITE MAITSESTAMISEKS:

2 pakki väikesi juustumaitselisi kreekereid – sobivad nii ruudu- kui ka kalakujulised, aga võid segada kokku ka erinevaid

2 sl oliiviõli

2 sl Rantšo maitseainet või mõnda muud ürte sisaldavat valmismaitseainet.

1 sl kuivatatud tilli

1 sl punase pipra helbeid

1 sl küüslaugupulbrit

50 grammi parmesani juustu

JUHISED:

Ava juustukreekerite pakid ja vala need suurde kaussi. Sega küpsised oliiviõliga. Vajadusel lisa veidi enam õli – see aitab maitseinetel küpsistele kinnituda. Vala küpsistele Rantšo maitseaine, kuivatatud till, piprahelbed, küüslaugupulber ja parmesani juust. Sega hästi – maitseained peavad kinnituma küpsistele.

Eelsoojenda pelletigrill temperatuurini 93°C (200 °F), Camp Chef grilli kasutamisel vali suitsutase 10.

Kalla kreekerite segu küpsetusplaadile või fooliumpannile, aseta 1–1,5 tunniks suitsuahju, kuni see on kergelt röstitud.

Originaalretsept pärineb Camp Chef kodulehelt.

.

The post Suitsumaitselised juustukreekerid appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
10478
Grillpelletid säilitavad kvaliteedi vaid kuivas hoiukohas https://grilliguru.ee/grillpelletid-hoia-kuivas/ Tue, 15 Aug 2023 20:20:26 +0000 https://grilliguru.ee/?p=10469 Pelletgrilli parimaks toimimiseks on olulised kvaliteetsed grillpelletid. Igapäevaselt puutume me kokku küsimusega, kas grillimiseks sobib ka küttepellet. Siin on vastus ühene – ei, sest küttepellet sisaldab kindlasti ka kibedamaitselist puukoort ja võib juhtuda, et ka vaigust okaspuud. Siiski ühendab neid kahte erinevat toodet hoiustamisviis. Eestis on lisaks Traegeri erinevatest puitudest…

The post Grillpelletid säilitavad kvaliteedi vaid kuivas hoiukohas appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
Pelletgrilli parimaks toimimiseks on olulised kvaliteetsed grillpelletid. Igapäevaselt puutume me kokku küsimusega, kas grillimiseks sobib ka küttepellet. Siin on vastus ühene – ei, sest küttepellet sisaldab kindlasti ka kibedamaitselist puukoort ja võib juhtuda, et ka vaigust okaspuud. Siiski ühendab neid kahte erinevat toodet hoiustamisviis.

Eestis on lisaks Traegeri erinevatest puitudest valmistatud 100% naturaalsetele graanulitele saadaval ka soodsam kodumaine lepapellet. Pelletite puhul on oluline jälgiga õigeid hoiutingimusi. Vaid nii tekib optimaalne põlemine, mis on pelletigrilli laitmatu toimimise aluseks. Pelletigrillide temperatuuriprobleemide põhjuseks nr 1 on pelleti halb kvaliteet, mis omakorda on tingitud kehvadest ladustamistingimustest.

Tuleb nentida, et hoiustamisvead ei ole alati grilliomaniku süü ja graanulikotid vajavad hoolt ka oma teekonnal tehasest edasimüüja juurde.

Kuidas kontrollida grillpelleti kvaliteeti?

kvaliteetne pellet

Koti avamisel on kohe võimalik teha selgeks, kas see on kvaliteetne. See on väga lihtne  tuleb vaid vaadata pelleti välimust. Kui sellel on ilus läige, on see säilitanud kvaliteediomadused. Järgmisena tasub mõned grillpelletid murda pooleks – murdmine peaks olema kõva, puhas ja ilma murenemiseta. Iga koti põhjas on ka veidi saepuru, kuid kui saepuru on väga palju, võivad pelletid olla kahjustatud.

Grillpelleteid tuleb hoida kuivas ja niiskuse eest kaitstult

Pelletite kaitsmiseks on oluline hoida neid kuivas säilituskohas. Kuna graanulid on 100% looduslikud ega sisalda kunstlikke täiteaineid, võib niiskus puitu paisutada ja pehmendada ning see muutub muredaks. Sellised grillpelletid purunevad kergelt ja ummistavad grilli tigu ega ega pruugi süttida. Kui pelletgrill on jäänud pikemaks ajaks seisma tavalistesse õuetingimustesse, tasub enne kasutamist tõsta pelletikonteineri kaas ja küte käega üle katsuda. Kui on kahtlus, et pellet on kahjustatud, on oluliselt lihtsam see kuiva ja korraliku vastu välja vahetada kui katse-eksituse meetodil proovida ja ebaõnnestudes asuda grilli tühjendama-puhastama.

Kohad, kus grillpelletid hästi säilivad

Küttegraanulite nõuetekohaseks säilitamiseks tuleb neid hoida kuivana ja õhukindlalt. Näiteks sobib säilituskohaks garaaž või kuiv kelder. Siiski tuleb tähele panna, et niiskus võib imbuda ka alles avamata kottidesse. Selle vältimiseks soovitame avamata kotid asetada näiteks suurde õhukindlasse kasti. Oluline on teada, et kuiv ja krõbe külm pelleti kvaliteeti ei mõjuta.

Avatud grillpelletid vajavad kotis hoolsat hoiustamist

pelleti säilitamine

Avatud pelletikotti ei kaitse enam ümbriskile. Seega on veelgi olulisem neid niiskuse eest kaitsta. Kuiva ilmaga pole probleemiks graanulid grilli punkrisse jätta, kuid sügisese rõskuse või igapäevase rohke vihma perioodidel soovitame punkrisse valada vaid grillimiseks vajalik umbkaudne kogus.

Ülejäänud pelletid avatud kotis soovitame hoida Traeger Staydry graanulikastis. See ämber on ideaalne mahuti grillpelletitele – ta mahutab ühe koti Traegeri grillpelleteid  ja seda mahub ideaalselt ka Traegeri uuemate mudelite grillide graanulipunkri alla. Kasutades erineva maitsega grillpelleteid või neid segades on grilli alt neid hõlbus võtta. Mahutid on virnastatavad. Nad näevad välja nägusad ja stiilsed.  Näpunäitena soovitame erinevad graanulikastid ka maitsekleebistega märgistada. Nii leiad alati õige kasti. Kui Traegeri halli ja oranžiga õhukindlad mahukad kaanega ämbrid meeldima hakkasid, siis need on valmistatud toidule sobivast tugevast plastist ja neis saab hoiustada muudki õhukindlust vajavat – näiteks kuivaineid või kassi- või koeratoitu.

Ingliskeelne originaalartikkel asub Traegeri kodulehel.

The post Grillpelletid säilitavad kvaliteedi vaid kuivas hoiukohas appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
10469
Camp Chef kaasaskantav välipliit loob köögi hetkega https://grilliguru.ee/kaasaskantav-valipliit/ Wed, 09 Aug 2023 09:29:33 +0000 https://grilliguru.ee/?p=10449 Soe suvi on iga puhkaja unistus. See on aeg, mil lühikese ajaga tuleb hoidistada aiamaal kasvanud ja turult ostetud küpsed viljad, sõita ringi Eestimaal ja kaugemalgi. Lisaks pakuvad udused hommikud ideaalse võimaluse romantilisteks või praktilisteks kalalkäikudeks. Kõiki neid tegevusi ühendab ühine nimetaja – vaja on välitingimustes toitu kuumutada, kuid matkapriimus…

The post Camp Chef kaasaskantav välipliit loob köögi hetkega appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
Soe suvi on iga puhkaja unistus. See on aeg, mil lühikese ajaga tuleb hoidistada aiamaal kasvanud ja turult ostetud küpsed viljad, sõita ringi Eestimaal ja kaugemalgi. Lisaks pakuvad udused hommikud ideaalse võimaluse romantilisteks või praktilisteks kalalkäikudeks. Kõiki neid tegevusi ühendab ühine nimetaja – vaja on välitingimustes toitu kuumutada, kuid matkapriimus või matkaauto gaasipliit ei ole piisava võimsusega. Hoidistamise järel lõhnab kogu kodu äädika või magusa suhkru järele. Kaasaskantav välipliit kokkab kõikjal.

Lahendus oleks luua hetkega väliköök, mis on võimalik hõlpsalt taas kokku pakkida. Nii saaks moosi keeta või kurke sisse teha hoopis õues või ei peaks pere kitsas matkaautos hommikuputru valmistama.

Camp Chef võimsad gaasipliidid nii ühe kui ka kahe põletikohaga pakuvad just sellist lahendust, sest kütteks on vajalik vaid grillgaas ja elektriühendust kasutusel ei ole. Camp Chef gaasipliitide põleti võimsuseks on koguni  KW – see tähendab, et vabalt läheb keema ka ämbritäis kartuleid.

Nii nagu grille on väikeste täiendustega võimalik muuta, saab ka sellele lihtsale pliidile lisada kohe või hiljem BBQ grill- või hoopis pitsaahju mooduli. Nii on baasiks kaasakantav välipliit, kuid selle baasil on võimalik luua kiiresti korralik funktsionaalne väliköök ja sama ruttu see kasutamise järel ka kokku pakkida. Ideaalne valik perenaisele, kala- või matkamehele.

 

 

The post Camp Chef kaasaskantav välipliit loob köögi hetkega appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
10449
Rebitud sealiha ehk pulled pork suitsuahjus valmistatuna https://grilliguru.ee/rebitud-liha/ Wed, 09 Aug 2023 08:42:29 +0000 https://grilliguru.ee/?p=10446 Rebitud liha ehk pulled pork esindab tüüpilist Põhja-Ameerika BBQ stiili. Seda küpsetatakse aeglaselt madalal tulel ehk “low & slow cooking”. Traditsiooniliselt valmistatakse rebitud liha grillsuitsuahjus. Seega sobib suurepäraselt Borniak BBQ suitsuahi, aga ka kõik teised Borniaki ahjud.See retsept ei nõua erilist ettevalmistust, küll aga rahulikku aega küpsemiseks.Vajalikud maitseained leiad meie…

The post Rebitud sealiha ehk pulled pork suitsuahjus valmistatuna appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
Rebitud liha ehk pulled pork esindab tüüpilist Põhja-Ameerika BBQ stiili. Seda küpsetatakse aeglaselt madalal tulel ehk “low & slow cooking”. Traditsiooniliselt valmistatakse rebitud liha grillsuitsuahjus. Seega sobib suurepäraselt Borniak BBQ suitsuahi, aga ka kõik teised Borniaki ahjud.See retsept ei nõua erilist ettevalmistust, küll aga rahulikku aega küpsemiseks.Vajalikud maitseained leiad meie poest ja veebipoest.

Suitsutamine annab rebitud lihale tüüpilise grillimaitse. Valmistamiseks sobib kasutatada nii mets- kui ka kodusiga. Hästi sobivad selleks näiteks kas rümba kaela- või õlatükid.

Koostisained
Metssea kael või sea abatükk kaaluga umbes 1400 grammi. Soovitame siiski valmistada korraga terve ahjutäie – korruta maitseainete kogus liha kogusega.

Lihasse hõõrumiseks 5 spl Pitmaster Pride kuivmarinaadi.
3 supilusikatäit Dijoni sinepit
1 mugulsibul

Ettevalmistus
Loputa metssea kaelaliha veega ja kuivata. Eemalda lihalt hõbedane kelme. Määri liha esmalt sinepiga ja seejärel hõõru Pitmaster Pride vürtsisegu liha sisse. Haki sibul peenikeseks ja hõõru ka see liha peale.

Hoia liha maitsestumiseks külmkapis vähemalt 8 tundi. Kuumuta Borniak suitsuahi temperatuurini 120 °C. Selleks, et teada, millal rebitud liha valmis on, kasuta sondtermomeetrit. Hästi sobib näiteks ülitäpne Borniak GrillEye Max. või Meater termomeeter.

Rebitud sealiha ehk pulled pork on valmis kui sondtermomeeter näitab, et liha sisetemperatuuriks on saavutanud 93 °C.

Tõsta liha suitsuahjust välja alusele. Tõmba liha kahe suurema kahvliga kahele poole laiali – moodustub kiuline mass, mida on mõnus pakkuda põhiroana salati, juurviljade või kartuli juurde. Lastele maitseb rebitud liha hästi burgeri vahel. Kui midagi hommikuks jääb, on see suurepärane võileivakate.

Nipp: Soovi korral võid rooga maitsestada mõne moppimis- või BBQ kastmega.

Saksakeelse originaalretsepti leiad Borniaki Saksamaa lehelt.

The post Rebitud sealiha ehk pulled pork suitsuahjus valmistatuna appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
10446
Täiusliku liha grilimine Napoleon Sizzle Zone steigipliidil https://grilliguru.ee/taiusliku-liha-grilimine-napoleon-sizzle-zone-steigipliidil/ Fri, 28 Jul 2023 10:12:39 +0000 https://grilliguru.ee/?p=10421 Napoleon grillide küljel olev infrapuna steigipliit SIZZLE ZONE™ on mõeldud täiuslike grilltriipudega liha valmistamiseks. Harjutamine teeb meistriks, aga Napoleon grilliga on grillimine alati lihtne.Naopleon grillide lisad teevad grillimise lihtsaks-nii saad söemooduli abil teha gaasigrillist gaasiga süüdatava söegrilli ja muudki vahvat. Proovi järele! Eelsoojendage oma grill temperatuurini 150-175 °C (300–350 °F),…

The post Täiusliku liha grilimine Napoleon Sizzle Zone steigipliidil appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
Napoleon grillide küljel olev infrapuna steigipliit SIZZLE ZONE™ on mõeldud täiuslike grilltriipudega liha valmistamiseks. Harjutamine teeb meistriks, aga Napoleon grilliga on grillimine alati lihtne.Naopleon grillide lisad teevad grillimise lihtsaks-nii saad söemooduli abil teha gaasigrillist gaasiga süüdatava söegrilli ja muudki vahvat. Proovi järele!

Eelsoojendage oma grill temperatuurini 150-175 °C (300–350 °F), see on ette valmistus grilltriipudega liha küpsetamiseks. Kui soovid lihale suitsumaitset, lisa suitsukarpi lehtpuukrõpse.

Lihtsate steikide valmistamiseks vajad oma lemmikmaitseainet või lihtsalt soola ja pipart, soovi korral kuivatatud küüslauku ning lihaviile vastavalt sööjate arvule.

Kui kasutad Prestige- või Prestige PRO- seeria grilli, tõsta külgpõleti restid ülemisse asendisse;

Kui kasutad Rogue seeria grilli, jäta küpsetusrest külgpõleti kohale.

Süüta ja eelsoojenda infrapuna SIZZLE ZONE™ külgpõleti.

Maitsesta oma liha lemmikmaitseainega. Kõige lihtsama valikuga soovitame kasutada jämedat soola, värskelt jahvatatud pipart ja kuivatatud küüslauku. Sama head on aga ka steigivürtsid või muud maitseainesegud. Katseta julgesti!

Kui grill on kuumenenud 10–15 minutit, on aeg röstima asuda. Asetage liha otse infrapuna restile, kõrvetades seda ühelt poolt umbes 60 sekundit. Ettevaatust, tulikuum!

Kui proovid liha pöörata ja see ei eraldu küpsetusrestilt, jätka praadimist veel mõne sekundi kuniks see kerkib kergesti.

Kui soovid, et liha oleks kaunistatud mitte vaid vöödiliselt, aga rististe triipudega, keera seda 45° (jäta sama pool tulele) prae veel 60 sekundit. Korda sama teisel küljel ja ära unusta pruunistada ka servi!

Kui oled liha mõlemalt poolt pruunistanud ja see on kaetud kenade triipudega, lülita infrapuna steigipliit välja ja tõsta tükid ümber grilli sisse ja  kasuta kaudset kuumust veel 5-25 minutit. Küpsetusaeg sõltub nii lihatüki paksusest kui ka soovitus valmidusastmest. Ideaalse tulemuse saavutamiseks kasutage sisetemperatuuri mõõtmiseks BBQ-termomeetrit.

Enne serveerimist lase lihal grillfooliumisse mähituna või termopotis veel vähemalt 5 minutit puhata.

Serveeri lisandiga, milleks võib olla kartul, lehtsalat või kasvõi makaronid.Üks suviselt mõnus ja alati õnnestuv lisand on otse kasvuhoonest võetud kurgi-tomati salat!

 

 

 

 

Ingliskeelse originaalretsepti ja video leiad Napoleoni kodulehelt.

The post Täiusliku liha grilimine Napoleon Sizzle Zone steigipliidil appeared first on Grillid, suitsuahjud ja tarvikud..

]]>
10421