Välkommen till Hvildmarken

Hvildmarken ligger nära naturen, både med maten och som plats. Vi hämtar råvaror och inspiration från flora och fauna, med mycket vilt på menyn. Vårt stora timmerhus är inramat av skog, inne brinner elden och grytorna puttrar, våra grannar är Jaktia, Sydved och Jägarförbundet. Vi hoppas att du kommer att trivas!

Vi serverar lunch måndag till fredag mellan 11.30 och 14.00, och kör after work och annat kul lite då och då, välkommen!

Nyheter från Hvildmarken

Nyheter och uppdateringar från Hvildmarken.

Matbordet 28/3

Lördagen den 28 mars bjuder vi in till Matbordet på Hvildmarken igen. Peter har tagit fram en meny med inspiration från säsongen och naturen medans Magnus botaniserar i källaren och plockar fram drycker i samma nivå. Vi vågar lova en oförglömlig kulinarisk upplevelse ute i Hvildmarken. Vi kör igång 18.00 med bubbel och räknar med att börja middagen runt 18.45.

Plank-lördag 11/4

Lördagen 11 april serverar vi planklunch igen mellan 12.00 och 14.00.

Välj mellan 3 sorter.

Bordsbokning rekommenderas.

AW 28/4

28 april kör vi AW igen.

Mer info kommer snart!!

Presentkortet

Presenttips!! Vi har presentkort, ladda med valfri summa, och ge bort till någon du tycker om.

Lunch vecka 12

Lunch på Hvildmarken : varje vecka, måndag – fredag, erbjuder vi några olika lunchalternativ. I lunchen ingår sallad, soppa, bröd, kaffe och kaka.

Det går bra att boka bord via mejl eller telefon.

Lunch för avhämtning: beställ på plats, på telefon eller epost och hämta upp hos oss!

Lunch menu in English

Hviltfärsbiffen 155 :-

Hviltfärsbiff på älg och rådjur med ostronskivlingsås och potatismos. Vår lunchklassiker!!

Sparrisrisotton 165 :-

Sparrisrisotto med friterad grönkål. Veckans bästa veg!!

Viltkorven 165 :-

Viltkorv med gurkmayo, rostad lök och potatismos. En svensk klassiker!!

Älgskaven 175 :-

Älgskaven med rårörda lingon och potatismos. Det bästa från Jämtland!!

Stekta strömmingen 175 :-

Stekt strömming med rårörda lingon, gröna ärtor, skirat smör och potatismos. Svensk fisk i toppklass!!

Vildanden 195 :-

Vildand med tryffelsky och risotto. Veckans höjdare!!

Reninnanlåret 245 :-

Reninnanlår med svartvinbärssky och pommes duchesse.
Peters special!!

Kontakta oss Hör gärna av dig

Vi svarar på 036-16 27 00 (09.00-15.30), eller [email protected]. Gillar du Instagram heter vi @hvildmarken där, eller följ oss på Facebook.

Hvildmarken ligger på Hulukvarn 10, strax utanför Jönköping. Hitta hit med Google Maps.

Våra öppettider är måndag till fredag, 11.30 till 14.00.

Nyheter från Hvildmarken

Håll dig uppdaterad – prenumerera på vårt nyhetsbrev! Vi skickar veckans lunch varje måndag,  och då och då med lite andra nyheter från Hvildmarken.

Om oss

På Hvildmarken inspireras vi av skogen, och hämtar råvaror från det vilda och gröna.

🐶 Hundar är välkomna.

Kontakt

Hulukvarn 10
555 94 Jönköping
Hitta till Hvildmarken

036-16 27 00
[email protected]

2026 © Hvildmarken