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本イベントは、見て・触れて・香って、多彩なコンテンツを五感で楽しむ特別な5日間です 。

国内外から集まる素晴らしいガーデン作品や、福岡ならではのグルメなど、見逃せないポイントをピックアップしてご紹介します！

「Fukuoka Flower Show 2026」の見どころ

国際水準のガーデン作品と世界一に輝いた花の特別展示

会場では、国内外の実力派クリエイターが手掛ける、華やかで美しくサステナブルなガーデンを体感できるコンテストが開催されます。

さらに、世界最高峰・チェルシーフラワーショーで2025年に最優秀賞を受賞した花「フィラデルファス・プチパフュームピンク」の特別展示も！

甘く上品な香りに包まれる特別な空間をお楽しみいただけます。

福岡の人気レストランが集結！花と美食のガーデンレストラン

花を愛でるだけでなく、美食も堪能できるのが本イベントの大きな魅力です。

「Restaurant Sola」や「GohGan」など、福岡の人気店・実力店が集結。

ランチから軽やかなフィンガーフード、華やかなアフタヌーンティーまで、一日を通して“花のある食時間”を楽しめるエリアが登場します。

会場を彩る多彩なコンテンツとお買い物

会場内では、花苗や切り花、ガーデニング用品などのショップが約15店舗大集合するマーケットも開催されます。

また、全国から集まるハンギングバスケットの展示や、温室での「福岡蘭展2026 FFS Special Exhibition」など、植物好きにはたまらないコンテンツが目白押し。

3月25日(水)は夜21時までの夜間営業も実施され、昼間とは違った幻想的な雰囲気を味わえます。

チケット情報

入場にはチケットが必要です。

当日券よりもお得にご購入いただける「前売り券」の事前購入がおすすめです！

●【Day1（3/22）限定チケット】
初日ならではの特別な体験ができるチケットです。

●【Day2〜Day5（3/23〜3/26）チケット】
対象となる4日間のうち、お好きな1日を選んで入場できるチケットです。

開催概要

期間中は、天神・薬院・博多駅エリアから、思わず写真を撮りたくなる「特別ラッピングの無料シャトルバス」が運行されます！

ピコラボ

春の訪れを感じる特別な5日間。
ぜひ、ご家族やご友人と一緒に足を運んでみませんか？

イベントの詳細、シャトルバスの運行情報、チケットのご購入につきましては、以下の特設サイトをご覧ください。

日頃よりご支援いただいている皆さまに、心より感謝申し上げます。

新たな環境のもと、より一層価値あるWeb制作・運用サービスを提供してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

このたび、株式会社ピコラボ（本社：福岡県福岡市、代表取締役社長： 木場貴也）は、ソフトバンク株式会社と沖縄県恩納村が推進する環境保全活動「未来とサンゴプロジェクト」の趣旨に賛同し、賛同企業として参画いたしましたことをお知らせいたします。

参画の背景

昨今、海洋環境の悪化が世界的な課題となっています。「海のゆりかご」とも呼ばれるサンゴ礁には、全海洋生物の約25%が生息していると言われていますが、1980年以降、その約20%が消滅したと報告されています 。 また、年間800万トンものプラスチックごみが海へ流入しており、2050年には海洋プラスチックごみの量が魚の量を超えると予測されています 。

弊社は、SDGs（持続可能な開発目標）達成に向けた取り組みの一環として、こうした環境課題に向き合う同プロジェクトの姿勢に深く共感し、このたび賛同企業として協力することといたしました。

「未来とサンゴプロジェクト」について

「未来とサンゴプロジェクト」は、ソフトバンク株式会社と「サンゴの村」宣言をしている沖縄県恩納村が協働し、美しい海を未来に残すことを目的としたプロジェクトです 。 主な活動として、サンゴの苗の植え付けや、海洋汚染の原因となるプラスチックごみを回収する「ビーチクリーン」、赤土流出を防ぐための植樹活動などを実施しています 。

今後の活動について

株式会社ピコラボは、「未来とサンゴプロジェクト」への賛同を通じて、社内外への環境保全意識の啓発に努めるとともに、持続可能な社会の実現に貢献してまいります。

「未来とサンゴプロジェクト」の詳細は以下のリンクからご覧ください。

そこで今回は、実際に博多・天神を探索し、おしゃれなお土産を10つ厳選！ 自信をもっておすすめできる福岡お土産をご紹介します。

定番の人気スイーツから日持ちするお菓子、女性向けの九州限定商品など幅広くピックアップしたので、ぜひお土産選びの参考にしてください。

【博多駅・マイング】おしゃれなおすすめお土産4つ

博多駅の中でお土産探しにおすすめなのが、駅構内にあるお土産ショッピングモール「マイング」。和菓子やスイーツはもちろん、福岡定番の明太子・もつ鍋・ラーメンまで、なんでも揃っています。

マイングにはおしゃれなお土産も多く、福岡の地酒やでき立ての焼き菓子、パン屋さんなども充実。お土産選びに迷ったら博多駅に行けば間違いありません。

「なんばん往来」焼き菓子スイーツが好きな人に

福岡でおしゃれなスイーツをお持ち帰りしたい人必見の「なんばん往来」。

なんばん往来自体は九州の定番お土産として福岡市内のお土産屋さんで売られていますが、博多駅では「焼きたてなんばん往来」が販売されています。

今回は以下の3つを購入。

箱を開けたとたんにバターの芳醇な香り。今回はパイを2種買いましたが、ふわふわの焼き菓子とサクサクのパイ生地の組み合わせが絶妙でした！

「できたて」のなんばん往来は店舗限定のため、博多駅に立ち寄る際はぜひマイング店に訪れてみてください。

「菊美人」お酒が好きな人への贈り物に

福岡の地酒を探すには、博多駅マイング内にある「日本選抜」へ行くのがおすすめ。福岡だけでなく、九州の日本酒が揃っています。

筆者がうかがったときには「試飲販売実施中」とあり、5種ほど飲み比べの試飲をさせてくれました！

今回は、店員さんのおすすめを受け、「菊美人 純米吟醸酒」を購入。試飲で味を確かめ、賞の受賞経歴もあるとのことでこちらを選びました。

「できたてめんたい」博多に行ったらやっぱり明太子！

福岡・博多といったらやっぱり「明太子」。博多駅構内を歩くと、いたるところに明太子のお店があります。

そんな中でもおすすめが「やまや」の明太子。

今回はお土産に「できたてめんたい（繭玉 切子[中辛]150g）」を選びました。決め手はかわいい水玉模様のパッケージ。おしゃれな明太子お土産としてもおすすめです。

あつあつのご飯と一緒に食べたらリピート必至。明太子のうまみやコク、そしてプチプチとした食感が絶妙で、絶対に喜ばれる福岡お土産グルメです。

「博多プディングバーム」日持ちするおしゃれスイーツお土産

「常温保存OK・日持ちする・おしゃれなスイーツ」の3つの条件に当てはまるおすすめお土産が、柳香（りゅうか）マイング店で販売されている「HAKATA BAUM（博多プディングバームクーヘン）」。

濃厚なプリン味の生地を、ちょっぴりビターなカラメルでコーティング。大人味で濃厚なバームクーヘンです。

マイング店ではバームクーヘンだけでなく、プディングタルトも売っていました。どちらも福岡限定品で日持ちするので、お土産の定番商品となっています。おしゃれなスイーツお土産として、ぜひチェックしてみてください。

【天神駅周辺】おしゃれなおすすめお土産4つ

天神は福岡一の繁華街。天神駅周辺にはお土産にもおすすめなお店も多いです。天神駅でもお土産は探せますが、駅周辺の店舗やショッピングモール、デパートも狙い目。1日あっても回りきれないほどお店が多いので、ぜひ目的のお土産屋さんを事前に決めていきましょう。

「茅乃舎だし」博多限定のだしセットに注目

「茅乃舎（かやのや）」は、だしで有名なブランド。茅乃舎は福岡にゆかりがあり、天神の岩田屋本館地下2階には大きな店舗があります。

贈り物に最適なギフトセットのラインナップも豊富で、箱のパッケージもおしゃれ。だしは比較的日持ちして毎日の食事にも使えるので、喜ばれやすいお土産ともいえます。

福岡天神岩田屋店では、博多限定のだしセットや、限定あごだし、限定いりこだしも販売されていました。また、季節限定のセットも販売されていたのでぜひチェックしてみてください！

「めんたい御飯」＆「かしわ飯」茅乃舎の定番お土産その2

同じく天神の茅乃舎で買える椒房庵（しょぼうあん）の混ぜ込みご飯の素。博多限定品の「めんたい御飯」と「かしわ飯」がお土産におすすめです！パッケージもおしゃれで、プレゼントにも向いています。

炊き立ての白ごはんに混ぜ込むだけで、お出汁の効いた絶品めんたいご飯やかしわ飯が食べられます。

だしと同じく常温保存がOKで日持ちするため、プレゼント用のお土産にもぴったり。「生の明太子だと冷蔵保存や日持ちが気になってお土産にしづらい……」と悩んだら、めんたい御飯の素はいかがでしょうか。

「DOUX D’AMOUR（ドゥ・ダムール）」福岡のおしゃれなひよこサブレ

東京みやげとしても有名な銘菓「ひよ子」ですが、実は福岡みやげとしても有名なんです。ひよ子のルーツは福岡の吉野堂という菓子店。福岡県内でも、いたるところで吉野堂の店舗を見かけられます。

そんなひよ子サブレのおしゃれバージョン「DOUX D’AMOUR（ドゥ・ダムール）」が天神駅近くの店舗で販売されています。

今回はお土産として、5種類のフレーバー（ストロベリー、キャラメルオレンジ、ピスタチオ、金胡麻、コーヒー）のセットを購入。商品の箱のデザインも凝っていておしゃれです。

場所は天神駅北口より徒歩1分にある「Frau Atsuko Kayashina（フラウ・アツコ かやしな）」の天神本店。ここはひよ子のブランド店舗で、バームクーヘンやバターサンドなどおしゃれな洋菓子がたくさんあります。

天神本店の2階にはおしゃれなカフェが、3階には「ひよ子ギャラリー」という絵画・彫刻・工芸品などの作品展示があり、休憩や観光の場としてもおすすめですよ。

「福岡PARCO限定とんこつラーメン」天神限定品をチェック

天神周辺でお土産を探すなら、おすすめの場所が福岡PARCO本館のB1Fにある「THE 天神」。

ラーメンやお菓子を中心に、福岡の定番お土産が揃うお店ですが、中でも狙いたいのが「THE 天神限定」の商品。

それがこちらの「福岡PARCO限定とんこつラーメン」です。

パッケージもかわいいラーメンお土産。2食入りとサイズもちょうどよく、自分用にも最適です。

【キャナルシティ】おしゃれなおすすめお土産2つ

キャナルシティは、博多駅近くにある大型ショッピングモール。ブランド品やアパレル、飲食店が中心ですが、中にはお土産探しにぴったりなお店もありますよ。

以下では、キャナルシティ内でおすすめなお店と、おしゃれなお土産をご紹介します。

「やまやドライ明太子」とリキュールをセットで

九州土産の王道・辛子明太子の人気ブランド「やまや」が、2023年12月にキャナルシティにもオープン。

やまやは明太子だけでなく、お酒やおだし、明太フランスパンも作っており、キャナルシティ店でも購入できます。

お酒は試飲をさせてくれ、かわいいパッケージで気になっていた「ゆず」のリキュールをいただきました。実際飲んでみるとスッキリ飲みやすくフルーティ。100mlの小瓶で販売されているのも持ち帰りやすく嬉しいポイントです。

加えて、おすすめ商品がキャナルシティ博多限定品の「やまやドライ明太子」。これは絶対にお酒に合う！と思い、リキュールとのセット買いをしました。もちろん、ドライ明太子以外にも明太マヨネーズや明太茶漬けなどさまざまな名物お土産がありますよ

「九州限定LuLuLun」女性へのお土産に

キャナルシティにあるお土産屋さん「ザ・博多 ギフトショップ」。「めんべい」や「博多通りもん」、「二○加煎餅（にわかせんぺい）」をはじめとした定番お土産はもちろん、ご当地ラーメンや雑貨も取り揃えています。

そんなザ・博多 ギフトショップで見つけたおすすめの女性向け雑貨が九州限定の「LuLuLun（ルルルン）」。女性に人気のフェイスマスクブランドです。ザ・博多 ギフトショップでは以下のように、九州限定の商品がズラリと陳列されていました。

ほかにも九州みやげをまとめてチェックできるので、キャナルシティへ遊びに行く際はぜひザ・博多 ギフトショップに立ち寄ってみてください！

福岡のおしゃれなお土産探しは博多駅・天神周辺・キャナルシティで！

今回は、実際に商品を購入しながら、福岡のおしゃれなお土産をまとめてご紹介しました。

福岡みやげには、定番の明太子やラーメンだけでなく、おしゃれなスイーツや女性向け雑貨もたくさん。また、福岡限定品を売っているお店も多いので忘れずチェックしてくださいね。

博多駅だけだなく、天神駅周辺やショッピングモールの「キャナルシティ」でも魅力的なお土産を探せますので、ぜひ足を運んでみてください！

そこで本記事では、太宰府天満宮参道を実際に歩き、グルメやスイーツを買って食べてリポート。福岡といえばの明太子グルメや、太宰府でしか味わえない限定グルメもご紹介します。

おすすめのお店がひと目でわかる「太宰府天満宮の食べ歩きマップ」も作成したので、ぜひ旅の参考にしてくださいね。

太宰府天満宮のおすすめ食べ歩きマップ

今回ご紹介するおすすめグルメ・スイーツ・ドリンクのお店を「食べ歩きマップ」にしました！

太宰府天満宮の食べ歩きグルメ7選！

「明太フランス」YAMAYA BASE DAZAIFU

太宰府に来て、まずおすすめしたいのが「明太フランス」。太宰府駅正面の交差点にある「YAMAYA BASE DAZAIFU（ヤマヤ ベース ダザイフ）」で購入できます。

ここは人気明太子メーカー「やまや」の直営物販店。明太フランスの販売店横には、やまや太宰府店がありお土産も探せます。

福岡といえば明太グルメ。「明太子といえばご飯」というイメージかもしれませんが、フランスパンとの相性は驚くほど絶妙でした。食べる直前にあっためてもらうこともできたので、ぜひアツアツの明太フランスを食べてみてください。

「揚子江の豚まん」揚子江 太宰府店

ガッツリとした食べ歩きグルメをお探しなら、揚子江の「豚まん」がおすすめ。まず、サイズがとても大きいんです！お腹いっぱいになるので、ほかにも色々な食べ歩きを楽しみたい人は、複数人で1個をシェアしましょう。

揚子江の豚まんには食べ方があり、豚まんを裏返して、底紙を剥がし、付属の中華風酢醤油をかけながらいただきます。中身のあんは豚肉・玉ねぎがたっぷりで食べ応え抜群。

生地も甘くてふわふわで、がっつりゴロゴロのあんとのマッチが最高。最後には肉汁があふれてくるので、慎重に食べましょう……！

「棒天」いちかわショップ

食べ歩きグルメの定番・練り物も太宰府天満宮では名物となっています。中でもおすすめなのが、いちかわショップの「棒天」。がっつりボリューミーなだけでなく、味も絶品なんです。

いちかわショップの棒天のラインナップは以下のようになっており、中でも狙い目が「明太子」！ やっぱり福岡ならではの練り物グルメが食べられるのも太宰府の魅力です。

明太子棒天は、明太子が生地に練り込まれていて、風味も豊かな特別な味わい。

「合格煮まん」白梅堂

太宰府天満宮といえば合格祈願！ということで「合格煮まん」というユニークな食べ歩きグルメもあります。

「合格」と「角煮まん」をかけているのですが、名前がおもしろいだけでなく味は絶品。何より角煮がホロっととろけるようにやわらかく、甘いタレとふっかふかのパオとの相性がたまりませんでした。

場所は白梅堂という、「太宰府合格カステラ」で有名なお店。受験生の応援に立ち寄るのが定番ですが、受験シーズンが関係ない夏場でも売っていました。合格煮まんは人気商品なので、ぜひ食べ忘れないようにしてくださいね。

「おかき」寺子屋本舗

ちょっと小腹が空いたタイミングでは、「おかき」はいかがでしょうか。おかき処 寺子屋本舗では、いろいろな種類のおかきをその場で食べられます。

今回は「有明海苔」「梅七味」のおかきを購入。有明海苔は、まず海苔の大きさ・おいしさにびっくりで、醤油味のおかきのとの相性抜群でした。梅七味はほんのり梅香りつつ、たっぷりの七味がピリッと結構辛めで、辛いもの好きならやみつきになります。

また、「串ぬれおかき」も太宰府店では人気で、明太子マヨ味がとくにおすすめ。店舗内ではお土産用にもおかきを探せます。

「梅ヶ枝餅」やす武本店

太宰府天満宮参道の食べ歩きで絶対に外せないのが「梅ヶ枝餅」という焼き餅菓子。読み方は「うめがえもち」といいます。

梅ヶ枝餅は定番中の定番で、天満宮参道ではいたるところで見かけられます。そのため、どこで買って良いか迷うかもしれませんが、おすすめのお店が「やす武」です。

梅ヶ枝餅の中は小豆のあんこがぎっしり。また、あんこを包むこの餅皮がアツアツで、中はモチっと外はさっくりしているんです。

実は、梅ヶ枝餅は組合によって基本的な製法が決まっており、店舗によって大きく味が変わるわけではなく、価格も統一されています。そのため、どのお店を選んでもおいしく味わえるのですが、やす武にはイートインスペースがある点もおすすめできる理由です。

「めんたい焼きおにぎり」福太郎 太宰府店

福岡みやげの「めんべい」で有名な福太郎の太宰府店。ここではもちろんお土産も売っていますが、テイクアウトでの狙い目が絶品「めんたい焼きおにぎり」。

トッピングもできるので、今回は人気No.1の「しそ＋明太子」で注文しました。

嬉しいのが、できたてを作ってくれること。注文から少し時間はかかりますが、香ばしさがひきたつできたて焼きおにぎりは絶品！ さらにたっぷりの明太子を海苔ではさんで食べるので、間違いなくおいしい食べ歩きグルメです。

価格も280円（トッピングで＋50円）とリーズナブル。サイズもちょうどよく、小腹が空いたときのご飯系おやつとしてもおすすめです。

太宰府天満宮の食べ歩きスイーツ＆ドリンク3選！

「紫陽花レモネード」&「太宰府梅ソーダ」toffee

明太フランスや豚まんなど、がっつり濃い味グルメに疲れてきたときは、甘くてさわやかなドリンクでリフレッシュ。そんなときにおすすめなのがtoffeeの「紫陽花レモネード」や「太宰府梅ソーダ」などの炭酸ドリンクです！

「紫陽花レモネード」は夏にぴったりなブルーグラデーション。ミントも添えられており、さわやかな気分になります。

そして「太宰府梅ソーダ」は、なんと梅がまるごと1個ドリンクの中に！ 暑い日には梅の甘酸っぱさで元気が回復しますよ。

toffeeではドリンクだけでなく、ソフトクリームやフロート、かき氷なども販売。

ドリンクやスイーツのラインナップの豊富さも魅力なので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

「あまおう苺モンブランシェイク」香菓 （カグノコノミ）

太宰府の食べ歩きスイーツの大本命が、ここ金糸モンブラン専門店「香菓 （カグノコノミ）」。イートインではおしゃれな絞りたて金糸モンブラン、テイクアウトではモンブランシェイクというドリンクがおすすめです。

モンブランシェイクは、濃厚なシェイクの上にたっぷりの絞りたてモンブランと冷凍フルーツをトッピング。モンブランは注文後に目の前で絞ってくれ、見て楽しいスイーツでもあります。

このモンブラン、「賞味期限5分のモンブラン」ともいわれており、とにかく絞りたてがおいしい極上スイーツ。写真映えもバッチリなので、おしゃれなスイーツ巡りの際はぜひ香菓をチェックしてください。

「冷抹茶フロート」抹茶スイーツ処茶和々（SAWAWA） 太宰府店

食べ歩き後半は、抹茶のドリンクやスイーツですっきりお口直し。太宰府駅近くにある抹茶のお店「抹茶スイーツ処茶和々（SAWAWA）」でひと休みしましょう。イートインスペースもありますよ。

今回は「冷抹茶フロート」を注文しましたが、そのほかにも「抹茶ラテフロート」「抹茶アフォガード」や、もちろん普通のお抹茶や冷抹茶もありました。

本格抹茶スイーツが楽しめるので、抹茶好きな方はぜひ茶和々へ訪れてみてください。

太宰府天満宮の食べ歩きはグルメもスイーツも絶品！

今回は、太宰府天満宮参道で食べ歩きにおすすめのグルメ・スイーツ・ドリンクをご紹介しました！

太宰府天満宮には、ガッツリしたグルメはもちろん、おしゃれで写真映えバッチリなスイーツもたくさん。食べる順番も大切なので、「太宰府天満宮の食べ歩きマップ」を参考に食べ歩きプランを立ててみてくださいね。

一人暮らしでは食事が偏るため、野菜不足による便秘や肌荒れ、体重増加にどう対処していいか分からない方も多いはずです。

そこで今回は一人暮らしで起こりがちな野菜不足の解消方法や、野菜のお手軽レシピを紹介していきます。外食派・自炊派でも実践できる具体的な方法をご提案します。

農林水産省では国民の野菜消費の拡大を促進するため、「野菜を食べようプロジェクト」を実施しています。

当サイトの運営会社である株式会社ピコラボは、「野菜を食べようプロジェクト」の”野菜サポーター”として、読者の皆様に野菜の魅力をお伝えしていきます！

一日あたりの野菜摂取量の目安はどれくらい？

農林水産省が提唱している国民の健康の増進の目標「健康日本21」では、1日あたりの野菜の摂取量の目安は350gです。

野菜をきちんと取り入れると、食事の満足度が上がるだけでなく、生活習慣病の予防や腸内環境の改善にも役立ちます。

しかし、忙しい生活を送っている日本人の野菜の平均摂取量は約280gと目標より70g足りていません。

その現状を解消すべく、外食チェーンやコンビニ、スーパーでは野菜を摂れるメニューを提供したり、使用している野菜の量を表示したりしています。自炊でなくとも、最近では食生活に野菜を取り入れやすくなっているのです。

一人暮らしの野菜不足を解消する方法

1人暮らしの野菜不足を解消する方法はさまざまですが、まずは自分に合った野菜の摂り方を見つけましょう。無理なく、継続して続けられる方法を探す事が大切です。

ここでは、2つの方法をお伝えします。

いつもの食事にもう1品プラスする

まず、自分のいつもの食卓を思い浮かべてください。そこに野菜のメニューを足す工夫をしていきましょう。

ただ1人暮らしでは、外食派・自炊派・疲れた時だけコンビニ派など、食事のパターンは様々です。

そこで、3つにパターンに分けをして、どのようにしたら＋1品の野菜メニューを取り入れられるかをご紹介します。

お気に入りの野菜レシピを決める

1人暮らしで野菜不足を解消するには「お気に入りの野菜のレシピを決める」という方法もおすすめです。

野菜不足を感じるとサラダを食べる人も多いですが、そればかりだと飽きてしまいますね。サラダ以外にも、簡単に野菜不足を解消できるメニューは色々あります。

例えば「野菜炒め」は、カットされた野菜を購入すれば手間なく簡単に作れます。味付けも塩コショウだけでなく、焼き肉のタレや塩ダレなどを使えば、味のバリエーションも豊富です。

その他にも「ポトフ」や「鍋」といった煮込み料理は、鍋1つで簡単にできるメニューです。野菜を切って、水と味付けをしてゆっくり煮込むだけ。こちらもトマト缶やコンソメ、鍋の素などを使って、さまざまな味付けが楽しめます。肉も一緒に煮込めば、1品で野菜もたんぱく質もしっかり摂れる、バランスの良いメニューになりますよ。

一人暮らしでもできる野菜を使ったお手軽レシピ

野菜不足を解消するには、毎日飽きずに野菜を食べる工夫が必要です。そのために、手間や時間のかからない野菜料理のレシピを覚えておきましょう。

そこで、一人暮らしでも簡単に作れる野菜を使ったお手軽レシピを3つ紹介します。

レンジで簡単！キャベツとえのきの中華和え

材料

作り方

野菜をカットする

キャベツはざく切りにする。えのきは軸を切り落とし、2〜3等分に切る。大葉は千切りにする。

野菜を電子レンジで加熱する

耐熱容器にキャベツとえのきを入れ、ふんわりとラップして電子レンジ（600W）で4分加熱する。

調味料を混ぜる

ごま油、麺つゆ、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ、白いりごまを混ぜる。

野菜と調味料を和える

2で加熱した野菜の粗熱が取れたらペーパーで水気をよく拭き取り、3で混ぜた調味料を和える。

完成

器に盛り、千切りにした大葉を散らして完成。

レシピの解説

身体に嬉しい栄養素が豊富に含まれるキャベツやえのきは、加熱することでカサが減り、たくさん食べることができます。

にんにくが効いた中華風の味付けで、ついついお箸が止まらない美味しさです。切る手間の省けるカットキャベツでも、もちろんOK。しっかり水気を拭き取ってから調味料を和えることで、水っぽくならずしっかり味を馴染ませるのがポイントです。

少しラー油を入れてピリ辛にアレンジするのもおすすめ。

レンチンさばじゃが

材料

作り方

野菜をカットする

じゃがいもと人参は皮を剥いて小さめの乱切りにする。玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。

野菜を電子レンジで加熱する

耐熱容器に1で切った野菜を入れ、ふんわりとラップして電子レンジ（600W）で7分加熱する。

調味料を混ぜる

醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせる。

調味料などを加えて電子レンジで加熱する

2で加熱した野菜を一度取り出し、3で混ぜ合わせた調味料と鯖の水煮缶を汁ごと加え、再度ラップをして電子レンジで6分加熱する。(じゃがいもや人参が硬かったら追加で加熱してください)


完成

調味料が全体に馴染むように混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで放置する。器に盛りつけ、ねぎを散らして完成。

レシピの解説

手のかかるイメージの肉じゃがは、お肉の代わりに鯖の水煮缶を代用し、火を使わず手軽にレンジで作ることができます。

また、じゃがいもや人参、玉ねぎなど日持ちのする野菜を使って出来るのも嬉しいポイント。レンジで加熱後、しばらく放置することでより味が染みて美味しくなります。

冷蔵庫で2〜3日程度保存可能で作り置きができるので、少し多めに作って食べたいときに温めるだけで、立派なメインおかずの完成です。

丸ごと玉ねぎのコンソメスープ

材料

作り方

玉ねぎをカットする

玉ねぎは皮を剥いて半分くらいの深さまで十字に切れ目を入れる。ベーコンは短冊切りにする。

玉ねぎを電子レンジで加熱する

耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで5分〜7分加熱する。

スープを作る

玉ねぎを加熱している間に、鍋にベーコンを入れて炒め、その後に水、コンソメ顆粒、白だし、塩胡椒、粗挽き黒胡椒、乾燥パセリを入れて煮立たせる。

玉ねぎを煮る

2で加熱した玉ねぎを入れて一煮立ちしたら、煮汁を玉ねぎにかけながら柔らかくなるまで煮る。その後、塩胡椒で味をととのえる。

完成

器に盛り付け、粗挽き黒胡椒と乾燥パセリを振りかけて完成。

レシピの解説

あらかじめ玉ねぎをレンジで加熱しておくことで、火の通りを早くして時短になります。

玉ねぎの大きさに合わせて、レンジの加熱時間は調整してください。玉ねぎの皮を剥いて切り込みを入れるだけなので、誰でも簡単に作ることができます。

シンプルに玉ねぎの甘みとベーコンの旨味を味わえる満足感のあるスープ。丸ごと調理することで、見た目も豪華に仕上がります。今の季節だと、旬の新玉ねぎを使うのもおすすめです。

一人暮らしにおすすめの野菜を無駄にしない工夫

一人暮らしだと、野菜は使う量も限られるので、どうしても余らせてしまいがちになってしまいますね。冷蔵庫の中で、溶けてドロドロになったり、カラカラになった野菜を捨てたことがある方も多いのではないでしょうか。

ここでは、一人暮らしでも野菜を無駄にしない工夫を3つご紹介します。

日持ちする野菜を購入する

1つ目は「日持ちする野菜を購入する」です。

野菜は、日持ち期間が長い野菜と、短い野菜に分かれます。

日持ちが長い野菜

かたい野菜・根菜類など

日持ちが短い野菜

柔らかい野菜・葉野菜など

ただし、この日持ち期間が長い野菜に該当する場合でも、カットしてしまうと劣化が早まってしまうため、早めに使い切るよう注意してください。

日持ちが短い野菜でも、最近ではスーパーで「使い切り野菜」として少量で販売していたり、半分にカットされていたりします。量が多くて使い切る自信のない時は、ぜひ「使い切り野菜」を活用してくださいね。

自炊するときは、日持ちの長い野菜と使い切り野菜を上手く組み合わせて、食事のメニューを作っていきましょう。

冷凍保存を活用する

自炊派だけど、買い物をしている時間がとれない……。実家から大量に野菜が送られてくる、という方は「冷凍保存」を上手く活用するのがおすすめです。

長期保存に優れ、上手く冷凍すれば必要な分だけ調理に使えますよ。

野菜には玉ねぎやトマト、きのこ類など、生のまま冷凍をしても問題ないものと、葉野菜やブロッコリーなど加熱してから冷凍したほうが良いものがあります。野菜によって下処理は変わってくるので、それぞれの野菜に合った方法で冷凍するようにしましょう。

冷凍保存に向いている野菜を紹介

その他の例はこちら

• 玉ねぎ
• ほうれん草
• アスパラ

• ねぎ
• パプリカ
• きのこ類

漬け物やピクルスにして保存する

食卓にちょこっとあったら嬉しい、漬物やピクルス。

漬物やピクルスにした野菜は1週間ほど日持ちするため、休みの日に作り置きして、常備菜としておくのもおすすめです。最近では、スーパーに浅漬けの素やピクルス酢が売っているので、意外と簡単に作れます。

きゅうりやニンジン、ダイコン・キャベツなどは、漬物やピクルスと相性の良い野菜です。冷蔵庫で中途半端に余らせがちな野菜でもあるので、ぜひ1度作ってみてください。

一人暮らしに野菜ジュースはおすすめ？

「野菜が足りていない！」と思った時に、野菜ジュースである程度の野菜不足を補えますが、注意点が2つあります。

1つ目は、食物繊維・ビタミンC・酵素が野菜を食べる時に比べて少ないことです。

野菜ジュースの食物繊維は、野菜を絞った時に漉されてしまうため、ほとんど残っていません。また、ビタミンCや酵素など熱に弱い栄養素も減少しているので、次の食事でしっかり補うようにしましょう。

2つ目は「糖質」に注意することです。

野菜ジュースの中には、飲みやすさを重視するために果汁をあわせたり、砂糖を添加しているものがあります。200mlのパック1本程度であれば問題ないのですが、1日に大量に摂取すると、糖質の摂り過ぎになり糖尿病や肥満になる可能性があります。

くれぐれも飲み過ぎには注意してくださいね。

野菜を積極的に摂って、毎日を元気に過ごそう

今回は、一人暮らしの野菜不足の解消方法と野菜を使ったお手軽レシピを中心に、野菜を無駄にしない工夫などをご紹介しました。

ぜひ、いつもの食事に野菜料理を1品プラスしたり、お気に入りの野菜レシピを決めたりして、一人暮らしでも野菜を食べられるようにしていきましょう。

当サイトでは、「野菜1日350gを無理せず摂取できるコツやレシピ」も公開しています。

あわせて読みたい

野菜1日350gは無理？簡単に野菜摂取量を増やすコツ・レシピを紹介

1日350gの野菜を摂るには、野菜を毎日飽きずに摂る方法を知ることが必要です。しかし、野菜をなかなか野菜が摂れないと思っている方も多くいます。

今回は、野菜350gの目安や野菜を摂るためのレシピとコツについて紹介します。

野菜350gの目安

野菜を多く摂れるレシピ

農林水産省では国民の野菜消費の拡大を促進するため、「野菜を食べようプロジェクト」を実施しています。

当サイトの運営会社である株式会社ピコラボは、「野菜を食べようプロジェクト」の”野菜サポーター”として、読者の皆様に野菜の魅力をお伝えしていきます！

野菜の推奨摂取量は350g

厚生労働省が、提唱している国民の健康の増進の目標「健康日本21」では、1日350gの野菜を摂取することが目標値です。1日350gの野菜の内訳は、緑黄色野菜120g、残りの230gを淡色野菜摂ることが推奨されています。

野菜350gを目安にしているのは、健康な生活を維持するためです。また、野菜を食事に多く取り入れ、生活習慣病を予防する目的もあります。

緑黄色野菜

緑黄色野菜は、食べられる部分100gの中にβ‐カロテンが600μg以上含まれる野菜です。緑黄色野菜には、β‐カロテン以外にビタミン類はもちろん、鉄やカルシウムなどのミネラルを含む野菜もあります。

緑黄色野菜の代表的なものは下記の野菜です。

• にんじん
• カボチャ
• ほうれん草
• ピーマン
• トマト
• ブロッコリー

トマトやピーマンは、緑黄色野菜の原則である食べられる部分100g中のβ‐カロテンが600μg未満です。ただし、一般的によく食べる野菜であるため緑黄色野菜として扱われています。

緑黄色野菜に多く含まれるβ-カロテンは、体内で発がん性物質が作られるのを阻害する働きがあるといわれています。

淡色野菜

緑黄色野菜以外の野菜を、一般的に淡色野菜といいます。緑黄色野菜に比べβ-カロテンの含まれる量が、少ない野菜が淡色野菜です。

淡色野菜の代表的なものは、下記の野菜です。

• 白菜
• キャベツ
• きゅうり
• たまねぎ
• れんこん
• なす

淡色野菜の多くは、水溶性ビタミンや食物繊維を豊富に含んでいます。水溶性ビタミンは、油脂には溶けにくい反面、水に溶けやすいため調理方法に気を付ける必要があります。

野菜350gはどのくらい？目安を紹介

農林水産省によると、成人の1日当たりの野菜摂取量は平均280gです。目標摂取量に70g届かない理由として、必要量である350gを正しく把握できていないことをあげています。

野菜を意識的に摂取している方は、いつも食事に70gの野菜をプラスするだけで目標摂取量を達成する可能性が高いです。

野菜を摂れていないと感じている方は、野菜350gがどのくらいの量なのかを把握することからはじめ、少しでも野菜を摂る意識を持つことが必要になります。

野菜350gの目安

1日野菜350gを摂取するためには、実際の量がどのくらいなのかを知っておくことも必要です。また、おおよその目安を知っていれば、毎回野菜を計量器で測らなくてもよくなります。

おおよその目安として提示されているのが、以下の量です。

• 生野菜：両手で3杯
• 茹で野菜：片手で3杯程度、もしくは小鉢で5皿分程度

手の大きさには、個人差があるため若干の誤差がでますが、あくまで目安です。

野菜70gの目安

70gの例を画像で紹介

その他の例はこちら

• トマト：中玉　約2分の1個
• カボチャ：中玉　約16分の1個
• れんこん：直径6㎝×2㎝程度

• 白菜：中くらいの葉を約1枚
• ほうれん草：約2株
• ブロッコリー：花蕾を約4個分

上記に表した野菜を5つ選べば、350ｇになります。緑黄色野菜と淡色野菜の割合を推奨量に近づけるには、下記のような組み合わせもおすすめです。

トマト、ピーマン、にんじんの3種類は緑黄色野菜です。玉ねぎ、れんこんの2種類は淡色野菜です。ピックアップした野菜の量を「思ったほど多くない」と感じた方は、目標摂取量をクリアするのは簡単かもしれません。

野菜を多く摂れるメニューを紹介

1日350gの野菜を摂るには、毎日飽きずに野菜を食べられる工夫が必要です。そのためには、手間や時間のかからない野菜料理のレシピを知っておくのもポイントになります。

1/2分の野菜が摂れる！ひき肉とトマトの野菜カレー

材料

作り方

野菜をカットする

玉ねぎ、にんじんは5mmの角切りにする。かぼちゃとパプリカはくし切りに、おくらはへたとがくを取り除く。なすは半分に切って格子に切れ目を入れる。

豚ひき肉を炒める

フライパンにサラダ油、おろしにんにく、おろししょうがを入れて弱火で加熱する。香りがたったら豚ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。

玉ねぎとにんじんを入れて炒める

火が通ったら玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで中火で炒める。

カットトマト缶、水、顆粒コンソメを入れて煮込む

カットトマト缶、水、顆粒コンソメを入れて水分を飛ばしながら5～10分煮込む。

カレールウを溶かして、味を調える

カレールウを溶かして、塩・胡椒で味を調えて火を止める。

トッピング用の野菜を素揚げする

オリーブオイルを熱して、トッピング用の野菜を素揚げする。

完成

ごはんと5を盛りつけたお皿に、6をトッピングして完成。

レシピの解説

人気メニューのカレーと組み合わせた、野菜がたっぷり食べられるレシピです。このレシピ1食分で、1日の1/2以上の野菜（約215g）が補えます。またトマト、かぼちゃ、オクラ、赤パプリカを使用して、1日分の緑黄色野菜が摂れます。

ポイントはトマト缶を使用すること。トマト缶は常温で保存期間も長く、野菜を手軽に補える食材です。今回はカットトマト缶を使用しましたが、ホールトマト缶でも代用可能です。軽くつぶしてから同様に使用してください。

玉ねぎとにんじんと合わせて、少ないお肉でもボリューム満点。素揚げにカラフルな野菜を添えて、さらに野菜量を増やしています。

野菜摂取量を増やすコツ

加熱してかさを減らす

生の野菜は多く見えますが、加熱することでかさが減って食べやすくなります。炒める、焼く、煮る、蒸すなどの調理法がおすすめです。

野菜小鉢プラスワンを意識

成人の野菜摂取量は、目標値に対して平均して70gほど不足しています。これは小鉢1品程度の量なので、普段の食事に野菜の小鉢をひとつプラスすることを意識してみましょう。毎日野菜を取り入れやすいよう、日持ちするおかずを作り置きしておくのもおすすめです。

具だくさんみそ汁で野菜量＆満足感アップ

普段飲んでいる汁物を具だくさんにして、野菜量を増やすのもおすすめです。けんちん汁や豚汁、ミネストローネやポトフなどは、満足感もあり立派なおかずの一品になりますよ。

野菜を意識して摂って、健康維持の第一歩を！

野菜をたくさん摂るのは大変、と思う方も多いですが、缶詰や冷凍野菜、カット野菜ミックスなどをうまく活用するのもおすすめです。

毎日の食卓で意識して取り入れながら、おいしく健康に過ごしましょう！

株式会社ピコラボ

当サイトでは、「一人暮らしでの野菜不足を解消する方法やレシピ」も公開しています。

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「野菜を食べようプロジェクト」について

「野菜を食べようプロジェクト」とは、野菜の消費拡大を目指して、農林水産省が実施している取り組みのこと。

厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350g以上ですが、日本人の平均野菜摂取量は280g程度と大きく下回っています。

その現状を踏まえて、農林水産省は「野菜を食べようプロジェクト」を立ち上げました。

各種SNSを通じてお手軽野菜や野菜を使ったメニューの紹介をしています。

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また、「野菜を食べようプロジェクト」の公式ページでは野菜のレシピや事業者の取り組みを紹介しています。

野菜サポーターについて

野菜サポーターとは、「野菜を食べようプロジェクト」に賛同し、国民の野菜消費拡大に取り組む事業者のこと。

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