Un estudio del CIAD muestra que el totopo de maíz azul horneado y fortificado con ayocote y quelite presenta mayor bioaccesibilidad y actividad antioxidante que el frito, evidenciando cómo la…

Investigaciones destacan el potencial de plantas acuáticas como el tule (Schoenoplectus pungens) para remover cadmio —metal pesado altamente tóxico y carcinógeno— del agua mediante fitorremediación, una alternativa ecológica y de…

Un estudio realizado en el CIAD identificó compuestos volátiles producidos por bacterias en leche con mastitis subclínica, proponiendo una vía más rápida y específica para su diagnóstico, con potencial para…

Conferencias académicas, presentaciones de libros, actividades deportivas, eventos culturales y una ceremonia de graduación formaron parte del programa conmemorativo, desarrollado durante cuatro días con la participación de personal, estudiantes y…

Del 17 al 20 de marzo se desarrollará un programa de conferencias científicas, presentaciones editoriales, encuentros con egresados(as) y eventos con la participación de especialistas en temas de agroecología, salud,…

Investigadores(as) participaron en el desarrollo técnico y científico que permitió reconocer al aguamiel hidalguense como un producto ligado a su territorio y tradición productiva, integrando saberes comunitarios y evidencia científica…

Valeria Miranda Arizmendi, alumna del doctorado en ciencias, fue reconocida a nivel estatal por su destacada trayectoria en investigación y divulgación científica, así como por su trabajo sobre polisacáridos de…

En la subsede Mazatlán del CIAD se realizó un panel para analizar retos en la administración de la Zofemat, destacando la necesidad de coordinación institucional, sustentabilidad ambiental y participación ciudadana…

En el marco del Día Mundial de la Obesidad, especialistas advierten que el sobrepeso afecta a más del 70% de los adultos mexicanos y a una proporción creciente de niños.…