fix: 调整订阅 provider 并修复服务/规则稳定性

- README 精简为项目描述
- mihomo provider 改为 http，补充 url 与 interval
- net.inotify 修复锁与日志状态判断
- box.service 优化 sing-box 默认项与 stop 等待
- box.iptables 临时关闭 socket match 优化段（兼容部分国内 App）
- customize.sh 补恢复 gid.list.cfg